Рынок мяса кур и субпродуктов в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса и субпродуктов в Южной Корее увеличился с 926 тыс. тонн в 2018 году до 1 107 тыс. тонн в 2023 году. Первый значительный рост произошёл в 2020 году, когда пандемия COVID-19 повысила спрос на богатые белком и удобные охлаждённые или замороженные куриные продукты, что привело к увеличению объёма рынка на 10,3% до 1 049 тыс. тонн. В 2023 году объём рынка вырос ещё на 5,9% до 1 107 тыс. тонн благодаря запуску сетями быстрого питания новых продуктовых линеек, таких как куриная грудка и даккальби, а также сохранению правительством политики нулевых импортных пошлин по квотам, что способствовало увеличению предложения.

Между этими периодами роста рынок оставался относительно стабильным. В 2021 году резкий рост мировых цен на зерно и энергоносители, усугублённый конфликтом между Россией и Украиной, повысил затраты на корма и оказал давление на производство бройлеров, что привело к небольшому снижению внутреннего выпуска и почти нулевому изменению объёма рынка. В следующем году рекордный импорт курицы — рост на 45% в годовом исчислении — помог компенсировать ограничения производства, вызванные вспышками высокопатогенного птичьего гриппа, сохранив общий объём рынка на уровне около 1 046 тыс. тонн.

В 2024 году на рыночную динамику повлияли меры по управлению импортом, включая восстановление системы квотных тарифов на курицу и ограничения импорта из регионов, свободных от птичьего гриппа, в то время как сезонный спрос на самгетан и Парижские Олимпийские игры повлияли на объёмы убоя.

Производство мяса кур и субпродуктов в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2017-2020

Производство куриного мяса и субпродуктов в Южной Корее растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 962,0 тыс. тонн, что на 12,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 25,5%, при среднегодовом темпе роста 7,9%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства куриного мяса и субпродуктов в Южной Корее увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 1 016 млн долларов США, что означает значительный рост на 15,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 8,5%, при среднегодовом темпе роста 2,8%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 782 млн долларов США, когда произошло самое большое снижение — на 16,5%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт куриного мяса и субпродуктов из Южной Кореи растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта достиг 51,8 тыс. тонн, что на 10,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 1421,4%, при среднегодовом темпе роста 147,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам был ключевым и практически единственным рынком для экспорта куриного мяса и субпродуктов из Южной Кореи в натуральном выражении, на его долю приходилось 95,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта куриного мяса и субпродуктов из Южной Кореи растёт третий год подряд. В 2020 году Южная Корея экспортировала куриное мясо и субпродукты на сумму 54,7 млн долларов США, что на 13,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 1216,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста 136,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам концентрировал почти весь экспорт куриного мяса и субпродуктов из Южной Кореи в стоимостном выражении, его доля составляла 94,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт куриного мяса и субпродуктов в Южную Корею снизился. В 2020 году объём импорта составил 139,1 тыс. тонн, что на 1,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 30,8%, при среднегодовом темпе роста 9,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 141,7 тыс. тонн, а самый большой рост произошёл в 2018 году — на 24,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов Бразилия доминировала в структуре партнёров по импорту в натуральном выражении, её доля составляла 82,1% от общего объёма потоков; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт куриного мяса и субпродуктов в Южную Корею снизился. В 2020 году импорт составил 260,4 млн долларов США, что на 9,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 31,7%, при среднегодовом темпе роста 9,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 287,1 млн долларов США, а самый большой рост произошёл в 2018 году — на 25,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Бразилия оставалась доминирующим партнёром по импорту куриного мяса и субпродуктов в Южную Корею в стоимостном выражении, её доля составляла 83,0% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали длинный хвост.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.