Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство невытопленного свиного жира в Южной Корее стабильно росло с 89,8 тыс. тонн в 2018 году до 97,0 тыс. тонн в 2023 году. Этот рост продолжился даже во время вспышки африканской чумы свиней в 2020 году, поскольку улучшения в продуктивности животных и управлении кормлением помогли компенсировать потенциальные потери поголовья.

Объём рынка колебался: в 2020 году он снизился до 105,0 тыс. тонн из-за сокращения импорта после вспышки АЧС, а затем восстановился до пика в 114,3 тыс. тонн в 2022 году. Этот резкий рост был обусловлен растущим потребительским спросом на премиальные сегменты, такие как свинина травяного откорма и органическая, а также внедрением новых технологий переработки свинины, которые стимулировали потребление.

В 2023 году объём рынка снизился до 110,5 тыс. тонн. Экстремальные погодные условия повлияли на животноводческие фермы, а изменения в структуре импорта, включая возобновление поставок немецкой свинины, повлияли на предложение. На протяжении всего периода ужесточение регулирования ветеринарных препаратов, в частности внедрение системы списка приоритетных контролируемых веществ, повысило безопасность продукции и поддержало доверие потребителей.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Южная Корея занимала 13-е место в мире по производству невытопленного свиного жира без постного мяса.

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Производство невытопленного свиного жира без постного мяса в Южной Корее растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 94,8 тыс. тонн этого продукта, что отражает небольшой рост на 2,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт невытопленного свиного жира без постного мяса из Южной Кореи снижается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 0,3 тонны, что на 68,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2020 год экспорт сократился на 91,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 56,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Лаос был ключевым и практически единственным рынком для экспорта невытопленного свиного жира без постного мяса из Южной Кореи, на его долю приходилось 93,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Экспорт достиг пика в 2018 году и минимального значения в 2019 году, разница между этими годами составила 4 раза. В 2020 году Южная Корея экспортировала невытопленного свиного жира без постного мяса на сумму 8 тыс. долларов США, что на 283,3% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 74,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов два ключевых рынка — Лаос и Гонконг — доминировали в экспорте по стоимости, вместе на них приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт невытопленного свиного жира без постного мяса в Южную Корею снижается второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 10 226 тонн, что на 38,4% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 38,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 14,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 19 198 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 15,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах США и Канада сформировали доминирующую пару рынков для импорта в натуральном выражении, совместно на них приходилось 83,7% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Южную Корею снизились. В 2020 году Южная Корея импортировала этого продукта на сумму 17 483 тыс. долларов США, что отражает значительное снижение на 21,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22 187 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 12,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США и Канада совместно поглощали 86,1% от общего объёма импорта невытопленного свиного жира без постного мяса в Южную Корею по стоимости, а остальной объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.