Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Норвегии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2022 год объём рынка свиного жира без постного мяса и жира птицы в Норвегии значительно сократился — с 5 969 т до 4 818 т. Это снижение отчасти было обусловлено изменением потребительских предпочтений. Например, в 2021 году крупный производитель Nortura выпустил линейку более здоровых продуктов с пониженным содержанием жира и соли, что сместило спрос с традиционного жира. В 2022 году внимание отрасли к благополучию животных и устойчивому развитию, на что указывает проект Boars4All по отказу от кастрации свиней, могло повлиять на производственные практики и предложение.

В 2023 году рынок восстановился, достигнув 5 436 т. На протяжении всего периода инновации в упаковке и разработке продуктов отражали общие тренды в сторону экологичности и заботы о здоровье, которые продолжали формировать отрасль.

В перспективе статистическая переклассификация мясных продуктов в 2024 году изменит отчётность по рынку с 2026 года. Между тем вспышка листериоза в 2025 году и дискуссии потребителей о добавленной воде в рёбрышках подчеркнули сохраняющиеся проблемы с безопасностью и прозрачностью продуктов питания, что может повлиять на будущий спрос.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Норвегии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2018-2021

После двухлетнего спада производство свиного жира без постного мяса и жира птицы в Норвегии увеличилось. В 2021 году было произведено 5 188 тонн, что означает небольшой рост на 2,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 2,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 5 067 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,7%.

Годовая динамика производства в Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Норвегии

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 199,9 тонн, а пик пришёлся на 2021 год — 539,4 тонны, что означает резкий рост на 169,8% по сравнению с предыдущим годом. Разница между этими годами составила 2,7 раза. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 23,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Дания (49,4% экспорта), Грузия (28,1%) и Украина (11,0%). Вместе они составляли 88,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 363 тыс. долларов США, а пик пришёлся на 2021 год — 693 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 90,6% по сравнению с предыдущим годом. Разница между этими годами составила 1,9 раза. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 36,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Дания была основным рынком для норвежского свиного жира без постного мяса и жира птицы в стоимостном выражении, на неё приходилось 72,5% от общего объёма экспорта, в то время как другие направления формировали менее значительную долю.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Норвегию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Норвегия импортировала около 852,0 тонн свиного жира без постного мяса и жира птицы, что означает значительный рост на 14,0% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 9,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 747,2 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Дания и Швеция были основными направлениями импорта в натуральном выражении, совместно составляя 99,2% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимость импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Норвегию составила 1 350 тыс. долларов США, что означает постепенное снижение на 4,2% по сравнению с 2020 годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 281 тыс. долларов США, а максимальный — в 2020 году — 1 410 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,1%, а наибольший рост — в 2020 году — на 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Дания и Швеция были основными направлениями импорта в стоимостном выражении, совместно занимая 98,9% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг.