Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год производство свиного жира в МЕРКОСУР стабильно росло: с 583,5 тыс. тонн до 768,5 тыс. тонн. Объём рынка за тот же шестилетний период также увеличивался, поднявшись с 588,1 тыс. тонн до 766,9 тыс. тонн.

Рост укрепился в 2022 году благодаря Аргентинскому пищевому кодексу, который установил чёткие определения и стандарты переработки для мясной продукции, включая свиной жир, что поддержало качество продукта и доверие к рынку. Одновременно с этим сдвиг потребительских предпочтений в сторону прозрачно маркированных и воспринимаемых как более здоровых продуктов повысил спрос на чистые животные жиры, такие как лярд, особенно среди молодёжи.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Производство свиного жира без постного мяса и птичьего жира в МЕРКОСУР растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 652,8 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 7,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 16,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства свиного жира без постного мяса и птичьего жира в МЕРКОСУР составила 833,0 млн долларов США, что отражает небольшое снижение на 0,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 15,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 676,4 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 838,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,4%, а наибольший рост — в 2019 году — на 23,9%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта свиного жира без постного мяса и птичьего жира из МЕРКОСУР снижаются третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 625 тонн, что означает резкое падение на 31,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 64,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 29,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Россия (59,5% экспорта), Китай (14,4% экспорта) и Филиппины (4,8% экспорта). Вместе они составляли 78,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта свиного жира без постного мяса и птичьего жира из МЕРКОСУР достигла 2 073 тыс. долларов США, снизившись на 37,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 65%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 29,5%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 48,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 7,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в стоимостном выражении оставались Россия (55,8% экспорта), Китай (17,3% экспорта) и Беларусь (2,0% экспорта). Вместе они составляли 75,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт свиного жира без постного мяса и птичьего жира в МЕРКОСУР достиг 7 409 тонн, что означает значительное снижение на 26,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 17%, со среднегодовым темпом снижения в 6,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 261 тонн, а максимальное — в 2019 году — 10 023 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 38,0%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками импорта в натуральном выражении свиного жира без постного мяса и птичьего жира в МЕРКОСУР были Испания (27,8% импорта), Чили (27,8% импорта) и Дания (11,2% импорта). Вместе они занимали 66,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта свиного жира без постного мяса и птичьего жира в МЕРКОСУР составила 10 957 тыс. долларов США, что отражает существенное снижение на 17,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 5,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 847 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 13 239 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 24,4%, а наибольший рост — в 2019 году — на 68,7%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов основными рынками импорта в стоимостном выражении свиного жира без постного мяса и птичьего жира в МЕРКОСУР оставались Чили (33,0% импорта), Испания (22,0% импорта) и Дания (12,4% импорта). Вместе они составляли 67,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.