Рынок козлятины в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок козлятины в МЕРКОСУР начал восстанавливаться в 2018 году, когда производство достигло 43,1 тыс. тонн. Этот первоначальный рост был в основном обусловлен восстановлением мясной отрасли после скандала 'Operação Carne Fraca', который ранее вызвал серьёзные сбои. Восстановление помогло вернуть производственные мощности и заложило основу для расширения рынка.

После небольшого сокращения до 45,6 тыс. тонн в 2021 году объём рынка снова вырос в последующие годы. Этот подъём поддержало расширение сегментов замороженного и охлаждённого мяса, что сделало продукт более доступным. Дальнейший рост до 48,8 тыс. тонн к 2023 году был обеспечен улучшением стандартов цепочки поставок для соответствия требованиям здоровья и безопасности, а также растущим потребительским спросом в городских районах из-за повышения располагаемых доходов.

Производство козлятины в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

Производство козьего мяса в МЕРКОСУР растёт третий год подряд. В 2020 году в МЕРКОСУР было произведено 47 028 тонн козьего мяса, что на 5,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 16,7%, при среднегодовом темпе роста в 5,3%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт козлятины из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы достигли пика в 2019 году и упали до минимума в 2018 году, с разницей между максимумом и минимумом в 528 раз. В 2020 году объём экспорта козьего мяса из МЕРКОСУР составил 1,9 тонны, что означает снижение на 99,0% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,4 тонны. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 191,0 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 99,8%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 52 672,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Вьетнам (51,9% экспорта в натуральном выражении), Багамские Острова (13,7% экспорта в натуральном выражении) и Ангола (13,1% экспорта в натуральном выражении), которые вместе составляли 78,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Наибольший объём экспорта был достигнут в 2017 году, а наименьший — в 2018 году, с разницей в 245 раз. В 2020 году экспорт козьего мяса из МЕРКОСУР составил 14,9 тыс. долларов США, что означает резкое сокращение на 96,1% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1,9 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 99,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 19 662,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах наибольшую долю экспорта в стоимостном выражении занимали Вьетнам (41,9% экспорта в стоимостном выражении), Оман (16,6% экспорта в стоимостном выражении) и Ангола (16,1% экспорта в стоимостном выражении), которые вместе составляли 74,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт козлятины в МЕРКОСУР

Согласно рыночному отчёту, импорт козьего мяса в МЕРКОСУР отсутствовал с 2017 по 2020 год.