Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Казахстане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиного жира в Казахстане в 2018 году составил 8 416 т. Этот уровень поддерживался государственными субсидиями на корма для животных, которые снижали производственные затраты. В 2019 году произошло резкое сокращение до 6 006 т из-за вспышек африканской чумы свиней и последующих правительственных ограничений на импорт свинины, что ограничило поставки сырья для производства жира.

Частичное восстановление до 6 251 т произошло в 2020 году после внесения поправок в нормативные акты, которые снизили затраты на учёт закупок свиней и сократили производственные расходы. Затем объём рынка упал до 6 005 т в 2021 году после отмены государственного регулирования цен на социально значимые продукты питания, что привело к росту розничных цен и снижению потребительского спроса.

В 2022 году объём рынка стабилизировался на уровне 5 903 т в связи с усилением контроля за маркировкой и упаковкой пищевых жиров. В 2023 году он снова снизился до 5 658 т на фоне геополитических санкций, ограничивших импорт, и введения новых технических регламентов ЕАЭС по содержанию животных жиров. В 2024 году были установлены новые правила субсидирования частных предпринимателей, а с 2025 года обязательная маркировка будет распространяться на продукты, содержащие свиной жир.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Казахстане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

После двухлетнего снижения объём производства свиного жира без постного мяса и жира птицы в Казахстане увеличился. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 6 085 тонн, а также наибольшее падение — 27,1%. В 2020 году в Казахстане произвели 6 164 тонны свиного жира без постного мяса и жира птицы, что на 1,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 30,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,5%.

Годовая динамика производства в Казахстане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего сокращения объём производства свиного жира без постного мяса и жира птицы в Казахстане вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 4 577 тысяч долларов США, а также наибольшее падение — 41,8%. В 2020 году стоимость производства свиного жира без постного мяса и жира птицы в Казахстане составила 5 776 тысяч долларов США, что на 26,2% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 41,7%, со среднегодовым темпом снижения в 16,5%.

Годовая динамика производства в Казахстане в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Казахстана

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свиного жира без постного мяса и жира птицы из Казахстана снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 227,5 тонн, что на 38,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 65,8%, со среднегодовым темпом снижения в 30,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Россия концентрировала почти весь экспорт свиного жира без постного мяса и жира птицы из Казахстана в натуральном выражении, с долей в 99,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки свиного жира без постного мяса и жира птицы из Казахстана снижались третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 213,2 тысячи долларов США, что на 23,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 71,2%, со среднегодовым темпом снижения в 34,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Россия почти полностью определяла географическую структуру экспорта свиного жира без постного мяса и жира птицы из Казахстана в стоимостном выражении, с долей в 99,7% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Казахстан

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Казахстане выросли. В 2018 году было зафиксировано наибольшее падение — 41,1%, а в 2019 году — минимальный показатель — 289,6 тонн. В 2020 году импорт достиг 314,0 тонн, что на 8,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 61,1%, со среднегодовым темпом снижения в 27,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Россия (46,2% импорта в натуральном выражении), Швейцария (23,8% импорта в натуральном выражении) и Германия (15,8% импорта в натуральном выражении) продолжали возглавлять список поставщиков свиного жира без постного мяса и жира птицы в Казахстан, совместно занимая 85,8% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта свиного жира без постного мяса и жира птицы в Казахстане увеличился. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 345,9 тысячи долларов США, а также наибольшее падение — 38,1%. В 2020 году импорт составил 405,2 тысячи долларов США, что указывает на значительный рост на 17,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 49,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Россия (60,0% импорта в стоимостном выражении), Швейцария (15,0% импорта в стоимостном выражении) и Германия (14,5% импорта в стоимостном выражении) были основными направлениями импорта в стоимостном выражении, совместно составляя 89,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг.