Рынок мяса индеек и субпродуктов в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки и субпродуктов в Японии значительно сократился с 1992 тонн в 2018 году до 478 тонн в 2023 году. Основной причиной стало резкое снижение импорта с 1982 тонн до 470 тонн за этот период, в то время как внутреннее производство оставалось незначительным, колеблясь от 8 до 11 тонн в год.

Несмотря на общее сокращение рынка, интерес потребителей к мясу индейки поддерживался его воспринимаемыми преимуществами для здоровья. Продвижение отечественного бренда 'Shimanto Turkey', подкреплённое научным анализом, подтверждающим его высокобелковый и низкожировой состав, было направлено на привлечение нишевой аудитории среди потребителей, заботящихся о здоровье. Каналы сбыта для отечественной продукции расширились через онлайн-магазины и специализированные торговые точки, а региональные кооперативы производителей укрепили свои интегрированные системы от разведения до продаж.

Мелкомасштабная отечественная отрасль продолжала сталкиваться со структурными проблемами, включая старение производителей и нехватку преемников. Инициативы, такие как программы регионального возрождения, стремились привлечь новых участников для поддержания производства. Сезонные пики спроса на Рождество и День благодарения обеспечивали стабильные, хотя и ограниченные, каналы сбыта для продукции.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2018-2021

Производство мяса индейки и субпродуктов в Японии сократилось второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 9 130 кг, что означает умеренное снижение на 3,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство упало на 11,1%, при среднегодовом темпе снижения в 3,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 10 880 кг. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 5,9%, а наибольшее падение — в 2020 году, на 13,4%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Японии

Как отмечалось в обзоре сектора, экспорт мяса индейки и субпродуктов из Японии отсутствовал с 2018 по 2021 год.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса индейки и субпродуктов в Японию снижался третий год подряд. В 2021 году страна импортировала около 608 тонн, что на 41,2% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 69,3%, что соответствует среднегодовому падению в 32,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение всего периода с 2018 по 2021 год США играли доминирующую роль в импорте мяса индейки и субпродуктов в Японию, стабильно обеспечивая 96,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта мяса индейки и субпродуктов в Японию снижалась третий год подряд. В 2021 году импорт достиг 2 038 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 31,5% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 58,6%, что соответствует среднегодовому снижению в 25,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах импорт мяса индейки и субпродуктов в Японию в стоимостном выражении был сильно сконцентрирован на США, на долю которых приходилось 93,5% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.