Рынок свинины в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свинины в США с 2018 по 2023 год оставался относительно стабильным, при этом физическое потребление колебалось в узком диапазоне около 10,8 млн тонн. Производство росло до 2020 года, а затем снизилось, тогда как объёмы экспорта в целом увеличивались, особенно заметно в 2020 году.

В начале 2020-х годов динамику рынка определял растущий спрос потребителей на удобные и переработанные мясные продукты, что поддерживало объём. Сбои в цепочках поставок в этот период также влияли на доступность и рыночные условия. К 2023 году появление и инновации в сегментах альтернативного мяса, таких как культивируемые говяжьи продукты, создали новую конкурентную нагрузку на традиционное потребление мяса, что совпало с небольшим сокращением объёма рынка свинины.

Предварительные данные по торговле за 2024 год указывают на рост экспорта свинины, чему способствовали достижения в технологии заморозки и улучшение инфраструктуры холодовой цепи, что повысило качество продукции и срок её хранения для международных поставок.

Производство свинины в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Соединённые Штаты занимали второе место в мире по производству свинины в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители свинины, 2017-2020

Мировая карта производства свинины, 2017-2020

Производство свинины в Соединённых Штатах растёт третий год подряд. В 2020 году в стране произвели 12 845 тыс. тонн свинины, что на 2,4% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свинины в Соединённых Штатах увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой свинины составила 32 692 млн долларов США, что немного выше — на 0,6% — по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство выросло на 6,5% при среднегодовом темпе роста 2,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 30 306 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 7,2%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свинины из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта свинины из Соединённых Штатов растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 2 352 тыс. тонн, что на 16,8% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 35,9% при среднегодовом темпе роста 10,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Мексика, Япония и Китай — вместе поглощали 65,2% от общего объёма экспорта свинины из Соединённых Штатов.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свинины из Соединённых Штатов растёт третий год подряд. В 2020 году его стоимость достигла 5 986 млн долларов США, увеличившись на 14,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 30,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта свинины из Соединённых Штатов по стоимости были Япония (29,5% от общего объёма), Мексика (20,0%) и Китай (14,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 64,0% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свинины в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт свинины в Соединённые Штаты снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 317 тыс. тонн, что на 8,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 26,5% при среднегодовом темпе снижения 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Канада (65,6% от общего объёма импорта), Польша (12,5%) и Дания (6,0%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта свинины в Соединённые Штаты, вместе обеспечивая 84,1% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт свинины в Соединённые Штаты снижается третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 1 048 млн долларов США, что на 4,7% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 26,6% при среднегодовом темпе снижения 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Канада (60,2% от стоимости импорта), Польша (12,7%) и Дания (8,1%) продолжали возглавлять список поставщиков свинины в Соединённые Штаты, вместе обеспечивая 81,0% от общего объёма импорта по стоимости.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.