Рынок свежего или охлаждённого мяса утки в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего и охлаждённого мяса утки в США в 2019 году достиг 62 328 т, но в 2020 году резко сократился до 50 247 т. Затем началось устойчивое восстановление, и к 2023 году объём рынка вырос до 61 951 т, приблизившись к уровню до спада.

Восстановление в 2023 году поддержали конкретные отраслевые изменения. Компания Maple Leaf Farms инвестировала 40 млн долларов в роботизированное охлаждение и интеллектуальные холодильные склады, что повысило эффективность производства. Одновременно быстро растущий спрос на готовые к приготовлению утиные продукты, особенно в сегменте переработки, расширил потребительскую базу.

В 2024 году ключевыми факторами, определяющими развитие рынка, остаются предпочтение потребителей свежему натуральному белку и расширение производственных мощностей крупными компаниями.

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты занимали 11-е место в мире по производству свежего или охлаждённого мяса утки.

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса утки, 2017-2020

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса утки, 2017-2020

После двухлетнего роста производство свежего или охлаждённого мяса утки в США сократилось. В 2020 году в стране было произведено 52 059 тонн этого продукта, что на 18,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства снизился на 14,6%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 5,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 64 049 тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2018 году — на 4,9%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимостной объём производства свежего или охлаждённого мяса утки в США снизился. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 164,7 млн долларов США, что на 24,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 8,2%, при среднегодовом темпе снижения в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 219,2 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 21,5%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта свежего или охлаждённого мяса утки из США сокращался третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 2 908 тонн этого продукта, что на 10,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении снизился на 48,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 20,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта свежего или охлаждённого мяса утки из США в натуральном выражении были Мексика (27,8% от общего объёма экспорта), Канада (22,5%) и Доминиканская Республика (10,1%). На эти три страны в совокупности приходилось 60,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём экспорта свежего или охлаждённого мяса утки из США снижался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 9 201 тыс. долларов США, что на 16,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 45%, при среднегодовом темпе снижения в 18,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту свежего или охлаждённого мяса утки из США в стоимостном выражении были Мексика (29,5% от общего объёма экспорта), Канада (22,1%) и Доминиканская Республика (7,8%). На эти три страны в совокупности приходилось 59,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт свежего или охлаждённого мяса утки в США составил 1 095 тонн, что на 27,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении снизился на 22,1%, при среднегодовом темпе снижения в 8,0%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 915 тонн. Максимальный объём импорта наблюдался в 2019 году — 1 510 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 35,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 65,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Канада доминировала в структуре импорта свежего или охлаждённого мяса утки в США в натуральном выражении, занимая 99,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт свежего или охлаждённого мяса утки в США снизился. В 2020 году импорт составил 10 853 тыс. долларов США, что на 13,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении увеличился на 37,8%, при среднегодовом темпе роста в 11,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 12 608 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 34,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Канада была практически единственным поставщиком свежего или охлаждённого мяса утки в США, занимая 99,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.