Рынок свинины в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год производство и объём рынка свинины в Индии выросли благодаря таким экономическим факторам, как рост доходов и урбанизация, которые стимулировали общий спрос на мясо. В этот период расширение розничных магазинов, супермаркетов и холодильной инфраструктуры также повысило доступность замороженных и охлаждённых мясных продуктов для потребителей, что поддержало рост рынка.

Значительное сокращение произошло в 2020 и 2021 годах, при этом производство заметно упало. Этот спад совпал с глобальной пандемией COVID-19, которая нарушила цепочки поставок и снизила потребительский спрос. В этот же период Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) ввело комплексные стандарты для переработанных мясных продуктов, включая свежее, охлаждённое и замороженное мясо, что могло потребовать адаптации отрасли. Одновременно резкий рост экспорта свинины в 2021 году отвёл часть внутреннего предложения.

Рынок начал восстанавливаться с 2022 года. Этот подъём был обеспечен появлением новых бизнес-моделей, таких как микро-бойни и компании по продаже свежего мяса напрямую потребителю (D2C), которые повысили эффективность цепочек поставок. Продолжающиеся инвестиции в современные холодильные решения были важны для сохранения качества продукции и увеличения срока годности, что помогло удовлетворить устойчивый спрос, вызванный продолжающейся урбанизацией и ростом располагаемых доходов.

Производство свинины в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Индия занимала 29-е место в мире по производству свинины.

Крупнейшие производители свинины, 2017-2020

Мировая карта производства свинины, 2017-2020

После двухлетнего роста производство свинины в Индии сократилось. В 2020 году в стране произвели 379,8 тыс. тонн свинины, что означает умеренное снижение на 8,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 414,1 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 6,0%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённой в Индии свинины составила 941,2 млн долларов США, что отражает умеренное снижение на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 918,9 млн долларов США. Максимальное значение пришлось на 2019 год — 980,4 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 6,7%.

Годовая динамика производства в Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свинины из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта свинины из Индии сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 541,7 тонны, что на 25,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 775,7 тонны. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 47,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Бутан оставался основным направлением экспорта свинины в натуральном выражении, на его долю приходилось 86,4% от общего объёма поставок, а остальная часть распределялась между другими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта свинины из Индии сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 342 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 21,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 762 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 37,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Бутан был доминирующим рынком для экспорта свинины в стоимостном выражении, на его долю приходилось 84,9% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны в совокупности приходилась оставшаяся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свинины в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта свинины в Индию сократился. В 2020 году импорт составил 334,8 тонны, что отражает снижение на 53,3% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 28,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,7%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 716,3 тонны. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 48,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Бельгия и Испания были основными рынками для импорта свинины в натуральном выражении, на их долю в совокупности приходилось 85,8% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта свинины в Индию составил 1 388 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 54,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 39,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 070 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 39,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Бельгия (52,2% импорта в стоимостном выражении), Испания (27,0% импорта в стоимостном выражении) и Италия (14,4% импорта в стоимостном выражении) формировали основную группу рынков для импорта свинины в стоимостном выражении, на их долю в совокупности приходилось 93,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.