Рынок свежих сыров и творога в Финляндии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего сыра и творога в Финляндии начался с 41 970 тонн в 2018 году, но резко сократился до 36 270 тонн в 2019 году из-за падения импорта. Восстановление до 41 988 тонн в 2020 году было поддержано ростом производства и импорта. Ввод в эксплуатацию новых современных производственных мощностей в конце 2018 года помог сохранить внутренние производственные возможности в этот период.

После умеренного снижения в 2021-2022 годах объём рынка вырос до 40 748 тонн в 2023 году и далее до 45 472 тонн в 2024 году. Рост в 2024 году был обусловлен потребительскими трендами в пользу удобных продуктов, таких как предварительно нарезанные сыры, а также признанием качества, например, признанием Valio Viola® лучшим свежим сыром Финляндии, что стимулировало спрос. В стоимостном выражении рынок достиг 204,6 млн долларов США в 2024 году, что отражает более высокие оценки.

Производство свежих сыров и творога в Финляндии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства свежего сыра и творога в Финляндии составила 109,8 млн долларов США, что на 6,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,1%.

Годовая динамика производства в Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство свежего сыра и творога в Финляндии растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 22 856 тонн свежего сыра и творога, что на 7,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%.

Годовая динамика производства в Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежих сыров и творога из Финляндии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт достиг пика в 2017 году и минимума в 2019 году, разница между этими годами составила 77 раз. В 2020 году объём экспорта свежего сыра и творога из Финляндии составил 278 тонн, что означает резкий рост на 4 919,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 97,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Швеция, Эстония и США — вместе поглотили 80,0% всего объёма экспорта свежего сыра и творога из Финляндии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт свежего сыра и творога из Финляндии составил 1 216 тыс. долларов США, что на 14,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 49,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,2%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 47,1%, а наибольший рост — в 2019 году, на 12,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Швеция (32,0% экспорта в стоимостном выражении), Эстония (28,2% экспорта в стоимостном выражении) и США (21,8% экспорта в стоимостном выражении) внесли наибольший вклад в экспорт, совместно обеспечив 82,0% общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих сыров и творога в Финляндию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения импорт свежего сыра и творога в Финляндию вырос. В 2020 году импорт достиг 19 410 тонн, увеличившись на 29,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 18,8%, со среднегодовым темпом снижения в 6,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 15 016 тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 29,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (42,6% импорта в натуральном выражении), Дания (25,3% импорта в натуральном выражении) и Швеция (20,8% импорта в натуральном выражении) были крупнейшими поставщиками свежего сыра и творога в Финляндию, вместе формируя 88,7% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта свежего сыра и творога в Финляндию снижается третий год подряд. В 2020 году Финляндия импортировала примерно на 56 491 тыс. долларов США свежего сыра и творога, что на 4,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,6%, со среднегодовым темпом снижения в 7,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (32,0% импорта в стоимостном выражении), Дания (31,6% импорта в стоимостном выражении) и Швеция (20,4% импорта в стоимостном выражении) возглавляли рейтинг поставщиков свежего сыра и творога в Финляндию, их совокупная доля достигла 84,0% всего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг.