Рынок свежих сыров и творога в Словении

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего сыра и творога в Словении начал период в 2018 году с объёма 10,8 тыс. т. Рост импорта более дешёвых молочных продуктов и заменителей увеличил общую доступность продукции, что поддержало рынок. Одновременно маркетинговые усилия, продвигавшие сыры более высокого качества, способствовали смещению потребительского интереса в сторону премиум-сегментов, что внесло вклад в первоначальное расширение рынка. Объём рынка продолжал устойчиво расти, достигнув 12,9 тыс. т к 2021 году.

После небольшого сокращения до 12,7 тыс. т в 2022 году рынок продемонстрировал устойчивость, восстановившись до 12,9 тыс. т в 2023 году. Таким образом, в середине периода сохранилась общая восходящая траектория.

В 2024 году произошёл заметный скачок, поднявший объём рынка до 15,1 тыс. т. Этот рост был обусловлен физическим расширением розничных сетей, в частности SPAR Slovenia, которая инвестировала в новые магазины и инфраструктуру для улучшения свежести и доступности продукции. Параллельно растущее предпочтение потребителей в пользу высококачественных продуктов местного происхождения усилило спрос на традиционные словенские сыры и инновационные молочные предложения.

Производство свежих сыров и творога в Словении

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году производство свежего сыра и творога в Словении достигло 29 435 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 10,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,0%, а наибольший рост — в 2018 году, когда показатель вырос на 10,6%.

Годовая динамика производства в Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Словении было произведено 8 992 тонн свежего сыра и творога, что демонстрирует небольшой рост на 2,4% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 7,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,5%, а наибольший рост — в 2018 году, когда объём вырос на 5,6%.

Годовая динамика производства в Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежих сыров и творога из Словении

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт свежего сыра и творога из Словении составил 4 418 тонн, что отражает значительный рост на 13,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 24,3%, со среднегодовым темпом роста в 7,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия была доминирующим рынком для экспорта в натуральном выражении, на её долю приходилось 89,9% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны в совокупности приходилась оставшаяся часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы экспорта свежего сыра и творога из Словении растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 16 402 тыс. долларов США, что указывает на значительный рост на 13,6% по сравнению с прошлым годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 46%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Италия доминировала в структуре экспорта по стоимости, занимая 90,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих сыров и творога в Словению

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт свежего сыра и творога в Словению растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 6 936 тонн, увеличившись на 17,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 24,6%, со среднегодовым темпом роста в 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свежего сыра и творога в Словению были Германия (32,3% импорта в натуральном выражении), Италия (24,5% импорта в натуральном выражении) и Австрия (22,1% импорта в натуральном выражении), которые в совокупности обеспечивали 78,9% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта свежего сыра и творога в Словению растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 24 584 тыс. долларов США, увеличившись на 19,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 34,3%, со среднегодовым темпом роста в 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (33,0% импорта по стоимости), Италия (29,8% импорта по стоимости) и Австрия (17,4% импорта по стоимости) выделялись как основные рынки для импорта по стоимости, вместе представляя 80,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг.