Рынок свежих сыров и творога в Боснии и Герцеговине, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего сыра и творога в Боснии и Герцеговине вырос с 7 416 т в 2018 году до 10 356 т в 2024 году, а его стоимость увеличилась с 19 971 тыс. долл. США до 41 521 тыс. долл. США. Однако рост был неравномерным: в 2020 году объём немного снизился, а стоимость упала более заметно. Это корректировка совпала с изменениями потребительского спроса и каналов сбыта из-за новых рыночных трендов, что повлияло на структуру продаж.

В 2022 году производители сосредоточились на технологических инновациях и расширении ассортимента продукции, что повысило операционную эффективность и гибкость реагирования на рынок. Это заложило основу для существенного роста объёма, который наблюдался в 2023 году. К 2024 году законодательные изменения и глобальные экономические факторы, включая колебания валютных курсов, стали ключевыми драйверами резкого ускорения роста рыночной стоимости, в то время как физические объёмы потребления продолжали стабильно увеличиваться.

Производство свежих сыров и творога в Боснии и Герцеговине

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году производство свежего сыра и творога в Боснии и Герцеговине оценивалось в 20 325 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 25,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 42,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 7,0%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Боснии и Герцеговине было произведено 6 892 тонн свежего сыра и творога, что на 9,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 15,7%, со среднегодовым темпом роста в 5,0%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 0,9%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежих сыров и творога из Боснии и Герцеговины

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свежего сыра и творога из Боснии и Герцеговины растёт третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 660 тонн, что на 154,8% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 212,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 46,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Хорватия (29,5% экспорта), Саудовская Аравия (29,4% экспорта) и Черногория (25,1% экспорта), которые вместе составляли 84,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт свежего сыра и творога из Боснии и Герцеговины продолжает расти третий год подряд. В 2021 году экспорт достиг 1 255 тыс. долларов США, что на 111,1% выше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 230,6%, со среднегодовым темпом роста в 49,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год крупнейшими покупателями свежего сыра и творога из Боснии и Герцеговины в стоимостном выражении были Саудовская Аравия (36,9% экспорта), Хорватия (25,2% экспорта) и Черногория (14,1% экспорта), которые вместе формировали 76,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежих сыров и творога в Боснию и Герцеговину

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Босния и Герцеговина импортировала свежего сыра и творога на общий объём, который на 17,5% превысил показатель 2020 года. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 27,5%, со среднегодовым темпом роста в 8,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 1,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов две страны — Хорватия и Германия — концентрировали большую часть импорта свежего сыра и творога в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году импорт свежего сыра и творога в Боснию и Герцеговину составил 8 007 тыс. долларов США, что на 24,1% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 31%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,4%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 0,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Хорватия и Германия формировали доминирующую пару рынков для импорта в стоимостном выражении, совместно составляя 86,6% от общего объёма поставок, в то время как другие страны представляли оставшуюся долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг.