Рынок свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрии составил 42 414 тонн. Резкое сокращение убоя уток ограничило предложение, а появление служб доставки на дом с вакуумной упаковкой поддержало спрос на качественную продукцию. В следующем году ценовые ограничения и другие меры в мясном секторе стимулировали внутренние продажи, а расширение электронной коммерции улучшило доступность, что позволило сохранить объём рынка на уровне 42 108 тонн.

В 2020 году пандемия COVID-19 привела к значительному падению объёма рынка до 36 791 тонны. Ситуацию усугубили новые правила, требующие маркировки происхождения для неупакованного свежего мяса для повышения доверия потребителей. Восстановление последовало в 2021 году: рынок вырос до 42 760 тонн благодаря растущей популярности утиной печени, которая создала новый продуктовый сегмент и увеличила общий спрос на мясо утки.

После резкого сокращения до 24 976 тонн в 2022 году, на фоне сохраняющихся строгих правил маркировки и сдвига в потреблении мяса в сторону дисконтных сетей и небольших упаковок, рынок восстановился до 28 850 тонн в 2023 году.

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Венгрия занимала пятое место в мире по производству свежего или охлаждённого мяса утки.

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса утки, 2018-2021

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса утки, 2018-2021

После двухлетнего спада производство свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрии возобновило рост. В 2021 году в стране было произведено 89 640 тонн этого продукта, что на 41,5% больше, чем годом ранее. Однако за период с 2018 по 2021 год общий объём производства снизился на 3,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 63 350 тонн, когда производство сократилось на 30,3%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрии возобновило рост. В 2021 году стоимость произведённого продукта составила 312,7 млн долларов США, увеличившись на 60,9% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, за период с 2018 по 2021 год общая стоимость производства снизилась на 6,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 2,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 194,4 млн долларов США, когда стоимость производства упала на 27,7%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Объёмы экспорта достигли минимума в 2020 году и пика в 2018 году, при этом разница между этими годами составила 1,9 раза. В 2021 году Венгрия экспортировала 47 585 тонн свежего или охлаждённого мяса утки, что означает резкий рост на 72,7% по сравнению с предыдущим годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 27 554 тонны, когда экспорт сократился на 44,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия (20,2% экспорта в натуральном выражении), Чехия (12,6%) и Великобритания (12,2%) были заметными, но не доминирующими покупателями венгерского свежего или охлаждённого мяса утки: их совокупная доля составила лишь 45,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Уровень импорта колебался в 2,2 раза между максимумом 2018 года и минимумом 2020 года. В 2021 году стоимость экспорта свежего или охлаждённого мяса утки из Венгрии составила 166,0 млн долларов США, что означает значительный рост на 96,3% по сравнению с предыдущим годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 84,6 млн долларов США, когда стоимость экспорта упала на 42,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Франция (13,1% экспорта в стоимостном выражении), Германия (13,0%) и Бельгия (10,4%) входили в число крупнейших покупателей венгерского свежего или охлаждённого мяса утки, но даже вместе они представляли лишь 36,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрию составил 705 тонн, что на 29,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 28,7%, при среднегодовом темпе падения в 10,6%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2020 году — 995 тонн, когда импорт вырос на 16,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия (33,3% импорта в натуральном выражении), Бельгия (24,9%) и Польша (10,7%) были основными источниками импорта в натуральном выражении, совместно обеспечивая 68,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Венгрию увеличился второй год подряд. В 2021 году его стоимость достигла 3,8 млн долларов США, что означает резкий рост на 26,1% по сравнению с 2020 годом. Однако за период с 2018 по 2021 год общая стоимость импорта снизилась на 17,4%, при среднегодовом темпе падения в 6,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 2,6 млн долларов США, когда стоимость импорта упала на 42,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Бельгия (42,7% импорта в стоимостном выражении), Германия (20,6%) и Польша (7,8%) лидировали в структуре импорта в стоимостном выражении, вместе представляя 71,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.