Рынок свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапуре

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего и охлаждённого мяса утки в Сингапуре сокращался в 2019–2020 годах. В 2019 году усиление экологических соображений относительно выбросов парниковых газов при авиаперевозках охлаждённого мяса привело к тому, что некоторые импортёры стали отдавать предпочтение замороженным альтернативам, что снизило объём торговли охлаждённым мясом утки. В следующем году, в декабре 2020-го, Сингапур одобрил продажу культивируемого куриного мяса, что ввело на рынок новый альтернативный белок и дополнительно ослабило потребительский спрос на традиционные птицеводческие продукты, такие как утка. В результате объём рынка упал с 6 521 т в 2018 году до 5 437 т в 2020 году, а его стоимость снизилась с 18,4 млн долл. до 15,7 млн долл.

Восстановление началось в 2021 году: объём рынка вырос до 6 293 т и продолжил рост до 6 468 т к 2023 году. Стоимость рынка показала ещё более сильный рост, достигнув 23,7 млн долл. в 2023 году. Этому расширению способствовали стратегические усилия по повышению устойчивости поставок. Стремление Сингапурского агентства по продовольствию диверсифицировать источники импорта, достигшее 187 стран и регионов, улучшило безопасность и стабильность поставок птицы, включая мясо утки. Инициативы, такие как расширенная программа признания «От фермы до стола», также поощряли местные закупки и поддержку потребителями отечественных ферм. Кроме того, запрет Малайзии на экспорт куриной продукции в 2022 году подчеркнул риски зависимости от единых источников, что побудило импортёров обеспечить альтернативные поставки птицы, что благоприятно сказалось на доступности мяса утки.

Нормативные и потребительские тенденции продолжали формировать рыночный ландшафт. В 2024 году SFA утвердила Португалию в качестве нового источника импорта мяса и пересмотрела сборы за разрешения на импорт охлаждённого мяса, упростив доступ на рынок. Введение законопроекта о безопасности и обеспечении продовольствием направлено на консолидацию правил импорта пищевых продуктов, обеспечивая большую гибкость. Нормативное определение птицы было официально обновлено, включив утку, что прояснило её охват. Одновременно меняющиеся потребительские предпочтения в сторону премиальных, органических и свежих продуктов, наряду с растущим интересом к растительным и культивируемым мясным альтернативам, создавали как возможности, так и вызовы для традиционного сегмента свежего мяса утки.

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапуре

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса утки, 2017-2020

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса утки, 2017-2020

Производство свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапуре сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 3 991 тонну, что означает умеренное снижение на 8,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,2%, при среднегодовом темпе роста в 2,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 4 462 тонны. Наибольший рост производства произошёл в 2018 году — на 4,9%.

Годовая динамика производства в Сингапуре в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения производство свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапуре выросло. В 2020 году стоимость продукции составила 10 140 тысяч долларов США, что означает небольшой рост на 1,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,4%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 10 036 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,1%.

Годовая динамика производства в Сингапуре в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки из Сингапура

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Сингапур экспортировал 413 тонн свежего или охлаждённого мяса утки, что на 5,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 383 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 34,0%. Наибольший рост экспорта был отмечен в 2019 году — на 14,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сингапура в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями свежего или охлаждённого мяса утки из Сингапура оставались Малайзия и Индонезия, на которые в совокупности приходилось 86,8% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, а остальные страны формировали оставшуюся долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сингапура в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта свежего или охлаждённого мяса утки из Сингапура рос второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 050 тысяч долларов США, что означает рост на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 31,5%, при среднегодовом темпе роста в 11,9%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 906 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 40,9%. Наибольший рост экспорта был отмечен в 2019 году — на 11,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сингапура в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении оставались Малайзия (48,0% от общего объёма), Индонезия (30,4%) и Мальдивы (6,1%), на которые в совокупности приходилось 84,4% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сингапура в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапур

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапур сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 859 тонн, что на 7,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 8,8%, при среднегодовом темпе роста в 3,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 442 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,1%. Наибольший рост импорта был отмечен в 2018 году — на 19,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Сингапур в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками импорта свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапур в натуральном выражении оставались Малайзия (44,8% от общего объёма), Ирландия (22,7%) и Китай (15,6%), на которые в совокупности приходилось 83,1% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сингапур в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта свежего или охлаждённого мяса утки в Сингапур сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 6 598 тысяч долларов США, что означает умеренное снижение на 9,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 15,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,3%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 8 766 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 16,6%. Наибольший рост импорта был отмечен в 2018 году — на 12,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Сингапур в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями импорта в стоимостном выражении были Франция (30,3% от общего объёма), Малайзия (25,8%) и Ирландия (24,1%), на которые в совокупности приходилось 80,2% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сингапур в денежном выражении, 2017-2020 гг.