Рынок свежего или охлаждённого мяса утки на Маврикии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего и охлаждённого мяса утки на Маврикии сильно зависит от импорта, поскольку местное производство остаётся стабильным на уровне 38–39 т в год. Основное производство сосредоточено на таких предприятиях, как завод в Суйаке, где под брендом Terracine Foie Gras перерабатывают утиные продукты, включая фуа-гра, благодаря стратегическому партнёрству между группами Inicia и Union. Утководство предпочитают зимой из-за климатических условий, а оборудованные помещения поддерживают постоянную температуру для здоровья животных.

Объём рынка значительно колебался с 2018 по 2023 год, в основном из-за изменений в импорте. После достижения 203,8 т в 2019 году рынок резко сократился до 92 т в 2020 году, затем восстановился до 124,4 т к 2022 году и снова упал до 86,7 т в 2023 году. Местное производство за этот период не претерпело существенных изменений.

Потребительские предпочтения на Маврикии включают традиционные методы консервации, такие как конфи, при этом утиные продукты продаются свежими, замороженными или солёными для конфи, а советы по приготовлению распространяются в местных СМИ. Эти факторы поддерживают стабильные модели местного потребления на фоне волатильности импорта.

Производство свежего или охлаждённого мяса утки на Маврикии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса утки, 2017-2020

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса утки, 2017-2020

В 2020 году на Маврикии было произведено 38 570 кг свежего или охлаждённого мяса утки, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,2%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 1,4%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — 4,1%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 0,6%.

Годовая динамика производства на Маврикии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт свежего или охлаждённого мяса утки с Маврикия

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт свежего или охлаждённого мяса утки с Маврикия за рубеж составил 1,4 тонны, что на 19,7% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 15,9%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 5,6%.

Годовая динамика экспорта продукции с Маврикия в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура партнёров по экспорту в натуральном выражении в основном опиралась на Малайзию и Азию, не указанную отдельно, которые совместно занимали 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции с Маврикия в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт свежего или охлаждённого мяса утки с Маврикия составил 0,3 тыс. долларов США, что указывает на снижение на 81,0% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 91%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 55,2%.

Годовая динамика экспорта продукции с Маврикия в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Малайзия и Азия, не указанная отдельно, оставались основными направлениями для экспорта в стоимостном выражении свежего или охлаждённого мяса утки с Маврикия, совместно составляя 100,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции с Маврикия в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса утки на Маврикий

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки свежего или охлаждённого мяса утки на Маврикий из-за рубежа снизились. В 2020 году объём импорта составил 54,9 тонны, что на 67,0% меньше, чем в прошлом году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 54,9%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 23,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 166,1 тонны, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 25,8%.

Годовая динамика импорта продукции на Маврикий в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в натуральном выражении внесли Соединённые Штаты (34,6% импорта), Бельгия (27,0% импорта) и Австралия (11,8% импорта), совместно составляя 73,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции на Маврикий в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Пик импорта пришёлся на 2019 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 4,8 раза. В 2020 году поставки свежего или охлаждённого мяса утки на Маврикий из-за рубежа достигли 156,4 тыс. долларов США, что на 79,3% ниже, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 754,5 тыс. долларов США, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 253,4%.

Годовая динамика импорта продукции на Маврикий в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении периода с 2017 по 2020 год ключевыми направлениями для импорта в стоимостном выражении оставались Соединённые Штаты (41,5% импорта), Франция (27,8% импорта) и Германия (13,1% импорта), вместе занимая 82,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции на Маврикий в денежном выражении, 2017-2020 гг.