Рынок свежего или охлаждённого мяса гуся в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году производство свежего или охлаждённого гусиного мяса в Китае резко выросло, достигнув 4 037 тыс. тонн, что на 45% больше, чем в предыдущем году. Этот скачок был в основном вызван вспышкой африканской чумы свиней, которая привела к массовому забою уток и смещению потребительского спроса на альтернативные виды мяса, включая гуся. Рост продолжился в 2020 году, хотя и более медленными темпами в 5%, отчасти благодаря усилиям правительства по укреплению холодильной цепи и улучшению распределения сельскохозяйственной продукции.

После периода стабилизации в 2021 году с ростом рынка менее чем на 1% в 2022 году произошло значительное расширение на 11%, увеличив объём рынка до 4 746 тыс. тонн. Это ускорение было поддержано комплексными провинциальными программами поддержки, такими как «Десять мер по гусям» в Хэйлунцзяне и трёхлетний план действий в Баошань, которые предлагали финансовые стимулы для развития всей цепочки поставок. Одновременно зафиксированные изменения в привычках потребления мяса повысили спрос на гусиное мясо. В 2023 году производство достигло 5 090 тыс. тонн, а объём рынка — 5 074 тыс. тонн, что было обусловлено дальнейшей реализацией отраслевой политики и консолидацией рынка вокруг крупных производственных кластеров в Аньхой и Шаньдуне.

Производство свежего или охлаждённого мяса гуся в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Китай был ведущим производителем свежего или охлаждённого мяса гуся в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса гуся, 2017-2020

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса гуся, 2017-2020

Производство свежего или охлаждённого мяса гуся в Китае растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 4 235 тыс. тонн этого продукта, что на 4,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства выросли на 59,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,8%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свежего или охлаждённого мяса гуся в Китае увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённого мяса гуся в Китае составила 21 289 млн долларов США, что на 1,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы производства выросли на 105%, при среднегодовом темпе роста в 27,0%.

Годовая динамика производства в Китае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Китая

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Китая сократился. В 2020 году объём экспорта составил 11 087 тонн, что на 7,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 2,7%, при среднегодовом темпе роста в 0,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 11 933 тонны. Наибольший прирост наблюдался в 2018 году — 3,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год Гонконг играл доминирующую роль в экспорте свежего или охлаждённого мяса гуся из Китая в натуральном выражении, стабильно обеспечивая 95,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Китая в стоимостном выражении сократился. В 2020 году Китай экспортировал мяса гуся на сумму 55 733 тыс. долларов США, что на 10,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимостный объём экспорта вырос на 25,1%, при среднегодовом темпе роста в 7,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 61 943 тыс. долларов США. Наибольший прирост наблюдался в 2019 году — 24,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Гонконг практически полностью определял географическую структуру экспорта свежего или охлаждённого мяса гуся из Китая в стоимостном выражении, занимая долю в 94,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса гуся в Китай

Согласно собранным отраслевым данным, импорт свежего или охлаждённого мяса гуся в Китай в период с 2017 по 2020 год отсутствовал.