Рынок свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего или охлаждённого мяса гусей в Австрии с 2018 по 2020 год отличался значительной волатильностью, начавшись с 2 171 т. В 2019 году он вырос до 2 633 т, но в 2020-м сократился до 2 109 т. Рынок сильно зависел от импорта: в 2018 году уровень самообеспечения составлял всего 24%. В 2021 году объём восстановился до 2 250 т.

В 2022 году вспышка птичьего гриппа создала проблемы в птицеводческом секторе, что привело к снижению импорта и падению рынка до 1 951 т. Уровень самообеспечения гусиным мясом упал до 28%. В 2023 году, несмотря на сокращение внутреннего производства до 592 т, объём рынка снова вырос до 2 171 т благодаря значительному увеличению импорта до 1 772 т, что подчёркивает сохраняющуюся зависимость от ввоза.

Факторы на 2024 год указывают, что птичий грипп продолжает влиять на рынок птицы, а самообеспечение гусиным мясом остаётся низким — 28%. Планируемое введение обязательной маркировки условий содержания животных с 2025 года направлено на повышение прозрачности для потребителей в отношении методов животноводства.

Производство свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Австрия занимала 19-е место в мире по производству свежего или охлаждённого мяса гуся.

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса гуся, 2017-2020

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса гуся, 2017-2020

После двухлетнего роста производство свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрии сократилось. В 2020 году в стране было произведено 533,0 т этого продукта, что означает умеренное снижение на 3,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 550,0 т. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 3,9%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика на протяжении всего периода. Уровень импорта колебался в 8,5 раз между пиком в 2017 году и минимумом в 2020 году. В 2020 году экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Австрии составил 49 т, что свидетельствует о резком падении на 81,9% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — на 48,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия была основным направлением для экспорта свежего или охлаждённого мяса гуся из Австрии, стабильно поглощая 95,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Объёмы достигли максимума в 2017 году и упали до минимума в 2020 году, изменившись в 7,9 раз. В 2020 году поставки свежего или охлаждённого мяса гуся из Австрии за рубеж составили 274 тыс. долларов США, что эквивалентно резкому снижению на 80,4% по сравнению с прошлым годом. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — на 12,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Австрии в основном был ориентирован на Германию, доля которой в общем объёме экспорта в стоимостном выражении достигла 95,6%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы импорта свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрию сократились. В 2020 году страна импортировала 1 625 т этого продукта, что означает резкое снижение на 31,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 8,4%, со среднегодовым темпом снижения в 2,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 356 т. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 29,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Венгрия была доминирующим источником импорта свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрию в натуральном выражении, на её долю приходилось 89,1% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся часть распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрию снижался второй год подряд. В 2020 году страна импортировала примерно 5 561 тыс. долларов США этого продукта, что на 35,8% меньше по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 37,5%, со среднегодовым темпом снижения в 14,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 9 736 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 9,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Венгрия поглощала 87,0% от общего объёма импорта свежего или охлаждённого мяса гуся в Австрию в стоимостном выражении, а остальная часть распределялась между широким кругом более мелких направлений.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.