Рынок сушёных яиц в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сухих яиц в Дании в 2018 году составил 7 421 т. Начальный рост поддержали введение нового датского знака качества, повысившего узнаваемость местной продукции, и стабильный рост производства яиц в птичниках, что расширило сырьевую базу. Затем в течение трёх лет рынок сокращался, и к 2021 году его объём упал до 5 532 т. Несмотря на рост стоимости импорта в 2019 году, что указывало на увеличение удельных затрат, общий тоннаж снижался. В 2020 году пандемия COVID-19 повысила спрос на продукты длительного хранения, включая сухие яйца, но этот эффект был нивелирован ужесточением правил ЕС по прослеживаемости и усилением проверок безопасности пищевых продуктов, что ограничило предложение. Значительный рост потребительских цен на яйца в 2021 году дополнительно снизил спрос, способствуя падению рынка.

Смена источников импорта в сторону поставщиков из Украины и Китая помогла переломить тенденцию в 2022 году, что привело к восстановлению объёма рынка до 6 909 т. Это расширение совпало с общеевропейским поэтапным отказом от традиционных клеточных систем, что повлияло на цепочки поставок сырых яиц. Однако в 2023 году рынок снова сократился до 6 186 т под давлением роста цен на зерно и корма, которые увеличили производственные затраты и конечные цены продукции. В последующие годы рынок столкнулся с глобальным логистическим кризисом, затронувшим импорт желтков в 2024 году, на фоне растущего потребительского спроса на удобные источники белка. К 2025 году ключевыми факторами, формирующими отрасль, стали высокая волатильность цен на сухие яичные желтки из-за крупных изменений в структуре поставщиков и новые требования ЕС к устойчивой упаковке.

Производство сушёных яиц в Дании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

С 2018 по 2021 год Дания занимала 14-е место в мире по объёму производства сушёных яиц.

Крупнейшие производители сушёных яиц, 2018-2021

Мировая карта производства сушёных яиц, 2018-2021

В 2021 году в Дании было произведено 1 654 тонны сушёных яиц, что на 3,7% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 3,8%, при среднегодовом темпе роста в 1,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 571 тонна. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 8,6%, а наибольший рост наблюдался в 2020 году — на 9,3%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт сушёных яиц из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году поставки сушёных яиц из Дании за рубеж составили 17 тонн, что на 3 726,0% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год структура рынка была высококонцентрированной: на одну только Швецию приходилось 99,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Дания экспортировала сушёных яиц на сумму 19 тыс. долларов США, что на 450,8% больше, чем в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

С 2018 по 2021 год Швеция и Таиланд явно лидировали в рейтинге стран по экспорту в стоимостном выражении, их совокупная доля достигла 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сушёных яиц в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки сушёных яиц в Данию сокращались третий год подряд. В 2021 году импорт составил 3 878 тонн, что на 12,5% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт снизился на 32%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 12,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов Польша (39,2% импорта в натуральном выражении), Украина (22,9%) и США (11,4%) формировали основную группу рынков для импорта в натуральном выражении, вместе представляя 73,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы импорта сушёных яиц в Данию снижались третий год подряд. В 2021 году импорт достиг 16 529 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 3,3% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 36,6%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 14,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Польша (42,7% импорта в стоимостном выражении), Украина (22,5%) и Германия (11,9%) вместе составляли 77,1% от общего импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями поставок сушёных яиц в Данию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.