Рынок сушёных овощей без дальнейшей обработки в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных овощей без дальнейшей подготовки в МЕРКОСУР увеличился с 29,1 тыс. тонн в 2018 году до 41,5 тыс. тонн в 2023 году, что составило общий рост на 42%. Динамика была неравномерной: резкий скачок до 39,8 тыс. тонн в 2020 году сменился небольшим спадом в 2021 году, после чего последовало устойчивое восстановление к 2023 году.

Внутреннее производство оставалось стабильным на уровне 5,4–5,9 тыс. тонн в год на протяжении всего периода. Таким образом, расширение рынка обеспечивалось за счёт устойчивого роста импорта, который увеличился с 23,3 тыс. тонн в 2018 году до 36,3 тыс. тонн в 2023 году.

К 2024 году на рынок повлияли изменения в потребительских предпочтениях в сторону практичности и здоровых минимально обработанных продуктов, что стимулировало спрос на сушёные овощи. Одновременно новые правила маркировки, требующие чёткой информации о гигиене и приготовлении готовых к употреблению продуктов, способствовали стандартизации предложения и информированности потребителей.

Производство сушёных овощей без дальнейшей обработки в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2017-2020

После двухлетнего спада производство необработанных сушёных овощей в МЕРКОСУР возобновило рост. В 2020 году объём производства составил 5 618 тонн, что на 4,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,3%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 5 401 тонна. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 8,5%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёных овощей без дальнейшей обработки из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Объёмы экспорта достигли пика в 2017 году и опустились до минимума в 2018 году, при этом разница между максимальным и минимальным значениями составила 4 раза. В 2020 году объём экспорта необработанных сушёных овощей из МЕРКОСУР составил 203 тонны, что на 4,1% меньше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 127 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 75,2%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 66,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

База рынка для экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была широкой: Германия (7,8% экспорта), Венесуэла (1,5%) и Демократическая Республика Конго (1,2%) вместе составляли лишь 10,5% от общего объёма потоков, а оставшиеся 89,5% распределялись между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объёмы экспорта необработанных сушёных овощей из МЕРКОСУР возобновили рост. В 2020 году экспорт составил 1 694 тыс. долларов США, что на 15,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 50,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 468 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 48,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Япония, Германия и Франция — оставались центральными для экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 55,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных овощей без дальнейшей обработки в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт необработанных сушёных овощей в МЕРКОСУР растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 34 348 тонн, что на 37,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 43,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 23 331 тонна. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 2,7%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Китай и Индия были доминирующими направлениями для импорта необработанных сушёных овощей в МЕРКОСУР в натуральном выражении, вместе занимая 85,0% от общего объёма потоков, в то время как оставшийся объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт необработанных сушёных овощей в МЕРКОСУР в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 66 974 тыс. долларов США, что на 26,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 18,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 49 679 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 39,7%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Китай (60,8% импорта в стоимостном выражении), Индия (17,6%) и Египет (5,2%) формировали ядро импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 83,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.