Рынок сушёных овощей без дальнейшей обработки в Мексике

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных овощей без дальнейшей подготовки в Мексике в 2018 году составил 11 080 т. Отрасль стабильна и насчитывает около 270 предприятий, причём пять лидеров обеспечивали 37% от оценочной годовой выручки. После роста до 12 639 т в 2019 году потребление резко упало до 8 456 т в 2020 году, но затем восстановилось до 12 676 т в 2021 году. В 2022 году объём незначительно снизился до 12 259 т, однако спрос поддерживался тем, что более 40% городских домохозяйств регулярно использовали готовые продукты с сушёными овощами из-за удобства и длительного срока хранения, а также благодаря трендам на здоровье и благополучие.

В 2023 году рынок сократился до 11 312 т на фоне роста экспортной активности, поскольку такие штаты, как Халиско и Мехико, наращивали поставки за рубеж. В этот период отрасль продолжала внедрять передовые технологии сушки и диверсифицироваться в сегменты снеков и готовых смесей для напитков. На глобальном уровне рынок сушёных овощей в 2024 году был оценён в 39,17 млрд долларов США, что отражает устойчивую урбанизацию и спрос на удобные и полезные пищевые продукты.

Производство сушёных овощей без дальнейшей обработки в Мексике

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2018-2021

Мировая карта производства сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2018-2021

В 2021 году в Мексике было произведено 3 326 тонн необработанных сушёных овощей, что на 7,9% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год производство сократилось на 16,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,8%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — 14,0%, а наибольший рост произошёл в 2020 году — 5,5%.

Годовая динамика производства в Мексике в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт сушёных овощей без дальнейшей обработки из Мексики

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 273 раза. В 2021 году объём экспорта необработанных сушёных овощей из Мексики составил 317 тонн, что означает резкое снижение на 91,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зарегистрировано в 2020 году — 3 763 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — 25 195,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Мексики в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год экспорт в натуральном выражении был в основном сосредоточен на США, на которые приходилось 97,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Мексики в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Наименьший объём экспорта был зарегистрирован в 2018 году, а наибольший — в 2020 году, с разницей в 285 раз. В 2021 году поставки необработанных сушёных овощей из Мексики составили 4 498 тыс. долларов США, что соответствует резкому снижению на 72,4% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 16 299 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 25 604,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Мексики в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении был в основном сосредоточен на США, на которые приходилось 98,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Мексики в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сушёных овощей без дальнейшей обработки в Мексику

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году поставки необработанных сушёных овощей в Мексику составили 9 667 тонн, что на 12,3% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 35,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — 6,7%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — 29,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Мексику в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями импорта в натуральном выражении оставались США и Китай, на которые совместно приходилось 80,6% от общего объёма потоков; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Мексику в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Мексика импортировала необработанных сушёных овощей на сумму 32 520 тыс. долларов США, что на 12,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 26,9%, со среднегодовым темпом роста в 8,3%. Наибольшее снижение было зарегистрировано в 2020 году — 1,1%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — 13,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Мексику в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями импорта в стоимостном выражении оставались США и Китай, на которые совместно приходилось 81,6% от общего объёма потоков; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Мексику в денежном выражении, 2018-2021 гг.