Рынок сушёных лущёных бобовых в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году объём рынка сушёных бобовых в Польше сократился до 637 тыс. тонн с 791 тыс. тонн в предыдущем году. Однако в 2020 году последовало резкое восстановление: рынок вырос до 1 051 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен растущим интересом потребителей к растительным и веганским продуктам, что повысило спрос на бобовые как альтернативный источник белка. В 2021 году рынок стабилизировался на уровне около 1 047 тыс. тонн, чему способствовало дальнейшее расширение сегмента заменителей мяса.

В 2022 году произошло значительное расширение рынка: объём подскочил до 1 387 тыс. тонн. Этот всплеск был вызван ростом сегмента органических продуктов в Польше и стимулирующим эффектом добровольной маркировки «Produkt polski», которая повысила спрос на местные сушёные бобовые. В 2023 году объём рынка остался стабильным на уровне 1 387 тыс. тонн, но его стоимость выросла до 1 221 млн долларов США. Рост стоимости был поддержан снижением НДС до 0% на основные продукты питания с 2022 года, что улучшило доступность, а также сохраняющимся предпочтением потребителей к более дорогим органическим продуктам.

Производство сушёных лущёных бобовых в Польше

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных лущёных бобовых, 2017-2020

После двухлетнего спада производство сушёных бобовых в Польше возобновило рост. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём производства — 642,9 тыс. тонн. Однако в 2020 году производство сушёных бобовых в Польше составило 1 057,4 тыс. тонн, что на 64,5% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 35,3%. В целом за период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 13,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,8%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство сушёных бобовых в Польше в стоимостном выражении показало рост. В 2019 году была зафиксирована минимальная стоимость производства — 453,9 млн долларов США. Однако в 2020 году стоимость произведённых сушёных бобовых в Польше достигла 742,6 млн долларов США, увеличившись на 63,6% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 26,3%. В целом за период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сушёных лущёных бобовых из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём экспорта сушёных бобовых из Польши сократился. В 2019 году был достигнут максимальный объём экспорта — 56 597 тонн, что на 34,6% больше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году Польша экспортировала 54 874 тонны сушёных бобовых, что на 3,0% меньше, чем годом ранее. В целом за период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 38,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период с 2017 по 2020 год основными покупателями сушёных бобовых из Польши были Германия (34,9% экспорта в натуральном выражении), Италия (11,7%) и Норвегия (11,5%). Их совокупная доля в общем объёме экспорта составила 58,1%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостный объём экспорта сушёных бобовых из Польши сократился. В 2019 году была зафиксирована максимальная стоимость экспорта — 39 954 тыс. долларов США, что на 31,5% больше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году экспорт составил 38 539 тыс. долларов США, снизившись на 3,5% по сравнению с 2019 годом. В целом за период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 53,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период с 2017 по 2020 год на рынке экспорта сушёных бобовых в стоимостном выражении не было доминирующего покупателя. Германия (21,4% экспорта в стоимостном выражении), Италия (18,4%) и Испания (9,8%) вместе занимали лишь 49,5% общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных лущёных бобовых в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок импорта сушёных бобовых в Польшу отличался высокой волатильностью. В 2017 году был зафиксирован минимальный объём импорта, а в 2019 году — максимальный, причём разница между этими годами составила 2,7 раза. В 2018 году произошёл наибольший рост импорта — на 112,8%. В 2020 году Польша импортировала 48 926 тонн сушёных бобовых, что на 2,6% меньше, чем в 2019 году, когда был достигнут максимальный объём в 50 255 тонн.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сушёных бобовых в Польшу были Украина (37,8% импорта в натуральном выражении), Канада (9,8%) и Литва (8,5%). Их совокупная доля в общем объёме импорта составила 56,0%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостный объём импорта сушёных бобовых в Польшу увеличивался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 33 654 тыс. долларов США, что на 20,0% больше, чем в предыдущем году. В целом за период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 71,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 19,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период с 2017 по 2020 год импорт сушёных бобовых в Польшу в стоимостном выражении зависел от широкого круга стран-партнёров. Украина (15,9% импорта в стоимостном выражении), Канада (10,9%) и Китай (10,7%) вместе занимали лишь 37,6% общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.