Рынок сушёного лука в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёного лука в Германии вырос с 20 906 т в 2018 году до 24 745 т в 2021 году, а его стоимость увеличилась с 41,5 млн долл. США до 56,6 млн долл. США. В первые годы наблюдался серьёзный неурожай в ключевых луковых регионах ЕС в 2018 году, что сократило доступность сырья и подняло цены, однако объём рынка поддерживался растущим импортом. Затем расширение площадей под лук в Европе к 2021 году привело к рекордным урожаям, увеличив производство сушёного лука до 7 801 т и подняв объём рынка.

После пика 2021 года объём рынка снизился до 22 612 т в 2022 году и 21 282 т в 2024 году, в то время как стоимость стабилизировалась на уровне 55–56 млн долл. США. Это сокращение было вызвано экстремальными погодными условиями и болезнями растений в 2023 году, которые привели к высоким потерям при сортировке и росту цен в Германии и соседних странах. Экспортные запреты Индии и Египта, а также рост поставок из Китая повлияли на глобальную доступность. К 2024 году неблагоприятные условия выращивания и вспышки болезней в Западной Африке сократили импорт лука, сохранив высокие цены в Германии. Одновременно расширение площадей под овощи и лук в Германии укрепило внутреннее производство, а подготовка к Регламенту ЕС об упаковке (PPWR) и новым стандартам качества ЕЭК ООН начала влиять на рыночные операции.

Производство сушёного лука в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства сушёного лука в Германии составила 14 920 тыс. долларов США, что на 3,8% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 37,6%, при среднегодовом темпе роста 11,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 15 066 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 39,0%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Объём производства сушёного лука в Германии снижается второй год подряд. В 2020 году было произведено 4 174 тонны сушёного лука, что означает значительное сокращение на 14,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 5,9%, при среднегодовом темпе роста 1,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 5 461 тонна. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 38,6%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёного лука из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объёмы экспорта сушёного лука из Германии начали расти. В 2020 году экспорт составил 7 039 тонн, что на 13,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 10,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста 3,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 187 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями сушёного лука из Германии были Швейцария (13,4% экспорта в натуральном выражении), Австрия (11,7%) и Польша (9,5%). Однако их совокупная доля составила лишь 34,6% от общего объёма экспорта, что свидетельствует о диверсифицированной структуре по странам.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт сушёного лука из Германии начал расти. В 2020 году экспорт составил 26 581 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 29,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 17,1%, при среднегодовом темпе роста 5,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 20 592 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 год может быть охарактеризована как диверсифицированная, поскольку Швейцария (12,6% экспорта в стоимостном выражении), Франция (11,0%) и Австрия (10,7%) вместе составили лишь 34,3% от общего объёма потоков, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёного лука в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сушёного лука в Германию растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 23 327 тонн, что означает умеренный рост на 4,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 3,9%, при среднегодовом темпе снижения 1,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 21 740 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшую долю импорта в натуральном выражении занимали Индия (38,4% импорта в натуральном выражении), Китай (12,5%) и Египет (11,5%). Вместе они составили 62,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сушёного лука в Германию в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 59 610 тыс. долларов США, что на 13,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,5%, при среднегодовом темпе роста 2,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 47 751 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 13,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта в стоимостном выражении были Индия (28,3% импорта в стоимостном выражении), Китай (16,9%) и Египет (12,7%). Вместе они составили 57,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.