Рынок луковичных овощей в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих луковых овощей в Германии вырос с 802 тыс. тонн в 2018 году до 1 089 тыс. тонн в 2023 году. Этот рост изначально поддерживался готовностью пищевой промышленности к инвестициям: 23% опрошенных компаний планировали крупные вложения, что, вероятно, повысило производственные мощности. На протяжении всего периода доминировали поставки из Испании, дополняемые растущими поставками из Бельгии и Нидерландов, что способствовало общему росту рынка.

На рынке наблюдались колебания: небольшое сокращение в 2020 году и более резкий спад в 2022 году. Эти спады совпали с постоянными проблемами свежести и качества импорта из Турции, Марокко и иногда Испании, что ограничивало доступное предложение. Восстановление в 2023 году было обеспечено сохраняющимся доминированием испанских поставок и увеличением поставок из Бельгии и Нидерландов.

К 2024 году на рынок начали влиять более широкие факторы: изменения в законодательстве о прозрачности цепочек поставок и циркулярной экономике, рост логистических затрат и сдвиг потребительских предпочтений в сторону свежих, минимально обработанных и богатых питательными веществами продуктов. Также набирают обороты инициативы по устойчивому развитию, такие как инвестиции в локальные источники и экологичную упаковку, что отражает меняющуюся динамику рынка.

Производство луковичных овощей в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители луковичных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства луковичных овощей, 2017-2020

Производство луковых овощей в Германии растёт второй год подряд. В 2019 году объём производства составил 694,9 тыс. тонн, что на 19,8% больше, чем в 2018 году. В 2018 году производство упало на 20,8% до минимального уровня в 580,1 тыс. тонн. В 2020 году производство продолжило рост, достигнув 719,6 тыс. тонн — это на 3,5% выше показателя 2019 года.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт луковичных овощей из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт луковых овощей из Германии вырос. В 2019 году экспорт упал на 16,6% до минимального уровня в 73,1 тыс. тонн. В 2020 году экспорт увеличился на 8,9% до 79,6 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 23,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Германия поставляла луковые овощи на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Польша, Чехия и Италия — вместе составляли лишь 49,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2018 году экспорт луковых овощей из Германии в денежном выражении вырос на 12,0% до максимального уровня в 60,1 млн долларов США. В 2019 году экспорт снизился на 2,9%. В 2020 году экспорт составил 60,1 млн долларов США, что на 2,9% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11,9% со среднегодовым темпом роста в 3,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт луковых овощей из Германии в денежном выражении распределялся по широкому кругу стран-партнёров. Нидерланды (22,6% экспорта), Австрия (8,6%) и Италия (8,1%) вместе составляли лишь 39,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт луковичных овощей в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2018 году импорт луковых овощей в Германию в натуральном выражении составил 309,3 тыс. тонн — это минимальный уровень за период. В 2019 году импорт вырос на 15,4% до максимального уровня в 356,9 тыс. тонн. В 2020 году импорт снизился на 5,7% до 336,6 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 8,6% со среднегодовым темпом роста в 2,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основу импорта луковых овощей в Германию в натуральном выражении составляли Испания (38,6% импорта), Нидерланды (26,7%) и Новая Зеландия (8,7%). Вместе на эти три страны приходилось 74,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт луковых овощей в Германию в денежном выражении снизился. В 2019 году импорт вырос на 26,4% до максимального уровня в 359,7 млн долларов США. В 2020 году импорт сократился на 4,0% до 345,2 млн долларов США. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 22,7% со среднегодовым темпом роста в 7,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками луковых овощей в Германию в денежном выражении были Испания (33,4% импорта), Нидерланды (26,8%) и Италия (7,0%). На эти три страны приходилось 67,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.