Рынок сухого молока в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сухого молока в Израиле вырос с 15 134 т в 2018 году до 16 279 т в 2019 году. Этот рост совпал с общим смягчением государственного контроля над ценами на некоторые продовольственные товары, включая молочную продукцию, что могло поддержать активность на рынке. Однако в 2020 году произошёл резкий спад до 12 276 т, в основном из-за пандемии COVID-19. Кризис в сфере здравоохранения вызвал серьёзные сбои в международных цепочках поставок, что значительно затруднило импорт, являющийся основным компонентом рыночного объёма.

После 2020 года рынок быстро восстановился, достигнув 16 084 т в 2021 году по мере ослабления ограничений, связанных с пандемией. Рост продолжился в последующие годы: объёмы увеличились до 16 970 т в 2022 году и 19 176 т в 2023 году. В этот период были полностью отменены импортные пошлины на сливочное масло — мера, направленная на усиление конкуренции в молочном секторе, что совпало с ростом импортных объёмов сухого молока. Одновременно война России и Украины вызвала новые глобальные сбои в цепочках поставок и повысила стоимость сырья, создав давление на производственные расходы. Крупные игроки рынка оставались активными; например, регулируемые цены на молочную продукцию были повышены в 2022 году после запроса компании Tara.

На протяжении всего периода внутреннее производство сухого молока оставалось стабильным на уровне около 5 500 т в год. Следовательно, колебания общего объёма рынка в основном определялись изменениями в импортных объёмах, которые реагировали как на внешние потрясения, так и на изменения в регулировании, включая корректировки механизмов ценообразования на молоко и продолжающийся контроль над ценами на ключевые молочные товары.

Производство сухого молока в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сухого молока, 2017-2020

Мировая карта производства сухого молока, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 5 544 тонны сухого молока, что на 4,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — 3,1%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 4,6%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сухого молока из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Самый низкий уровень экспорта был в 2017 году, а пик пришёлся на 2018 год, с разницей в 5 850 раз. В 2019 году объём экспорта сухого молока из Израиля составил 3 тонны, что на 99,6% меньше, чем в 2018 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 815 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 584 916,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Сингапур (41,5% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (29,0%) и США (22,8%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта Израиля, вместе составляя 93,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Разница между максимумом в 2018 году и минимумом в 2017 году составила 2 134 раза. В 2019 году экспорт сухого молока из Израиля достиг 14 тыс. долларов США, что на 99,3% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 134 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 213 300,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — США, Сингапур и Нидерланды — вместе обеспечили 85,5% от общего объёма экспорта сухого молока из Израиля в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сухого молока в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы импорта сухого молока в Израиль снизились. В 2020 году импорт составил 6 733 тонны, что на 38,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 11,1%, при среднегодовом темпе снижения в 3,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 968 тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 38,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Германия (46,1% импорта в натуральном выражении), Украина (16,2%) и США (10,2%) вместе обеспечили 72,5% от общего объёма импорта сухого молока в Израиль, оставаясь основными поставщиками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы импорта сухого молока в Израиль росли второй год подряд. В 2020 году импорт составил 34 782 тыс. долларов США, что на 18,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 26 755 тыс. долларов США, а наибольший спад произошёл в том же году — 8,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия (46,9% импорта в стоимостном выражении), Украина (14,2%) и Нидерланды (9,5%) были основными поставщиками импорта сухого молока в Израиль, вместе составляя 70,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.