Рынок сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сухарей и поджаренного хлеба в Швеции вырос с 3 961 т в 2020 году до 4 347 т в 2021 году. Этот рост был связан с восстановлением после пожара на пекарне Polarbröd, что стабилизировало поставки сырья, а также с пандемийными сбоями в глобальных цепочках поставок, которые повлияли на доступность продукции.

К 2023 году объём рынка сократился до 3 999 т. Снижение в первую очередь вызвано резким ростом цен на продукты питания в 2022–2023 годах, что ослабило потребительский спрос, а также введением новых правил ответственности производителей за упаковку, которые повысили операционные расходы. Кроме того, война в Украине и взлёт цен на энергоносители с 2022 года значительно увеличили затраты на сырьё для всей пищевой промышленности.

Структурные факторы также формировали рынок на протяжении всего периода. Долгосрочные контракты между основными производителями и переработчиками, отмеченные Шведским конкурентным управлением, продолжали ограничивать вход на рынок для новых игроков. Одновременно растущее предпочтение потребителей в пользу устойчивых и здоровых продуктов, таких как цельнозерновые варианты, влияло на структуру спроса.

Производство сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы экспорта сухарей, поджаренного хлеба и аналогичных поджаренных продуктов из Швеции начали расти. В 2020 году Швеция экспортировала 9 201 тонну этих товаров, что на 11,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 11,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 8 222 тонны, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении характеризовалась сильным доминированием Франции, чья доля достигла 72,1% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры занимали относительно незначительные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки сухарей, поджаренного хлеба и аналогичных поджаренных продуктов из Швеции составили 31 359 тыс. долларов США, что соответствует значительному росту на 12,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 12,8%, со среднегодовым темпом роста в 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 27 770 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 4,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Франция оставалась доминирующим рынком для экспорта в стоимостном выражении, занимая 72,3% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта сухарей, поджаренного хлеба и аналогичных поджаренных продуктов в Швецию растут третий год подряд. В 2020 году Швеция импортировала в общей сложности 2 364 тонны этих товаров, что отражает рост на 3,3% по сравнению с прошлым годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сухарей, поджаренного хлеба и аналогичных поджаренных продуктов в Швецию в натуральном выражении были Финляндия (28,2% импорта), Италия (15,0% импорта) и Германия (12,5% импорта), которые вместе обеспечивали 55,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Швеция импортировала сухари, поджаренный хлеб и аналогичные поджаренные продукты на общую сумму, которая показала небольшой рост на 2,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9,5%, со среднегодовым темпом роста в 3,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,7%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 9,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (27,4% импорта в стоимостном выражении), Финляндия (24,6% импорта) и Нидерланды (9,5% импорта) оставались ведущими направлениями в структуре импорта Швеции по стоимости, вместе занимая 61,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.