Рынок сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Нидерландах

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок голландских сухарей и гренков в 2020 году столкнулся с поэтапным введением регламента Warenwetbesluit Meel en Brood, установившего новые правила наименования и состава хлебобулочных изделий. Хотя на сухари распространялись не все требования, производителям пришлось адаптировать маркировку и процессы производства. Пандемия COVID-19 в том же году временно поддержала спрос на сухари, поскольку потребители стали активнее запасаться продуктами длительного хранения, несмотря на сбои в цепочках поставок.

В натуральном выражении объём рынка значительно колебался: в 2023 году произошло резкое сокращение из-за изменения потребительских предпочтений и усиления конкуренции в ЕС. Затем в 2024 году последовало частичное восстановление, подкреплённое устойчивым спросом на традиционные и качественные голландские сухари. В стоимостном выражении рынок демонстрировал стабильный рост, что отражало переход потребителей к аутентичным и ремесленным продуктам, которые продавались по более высоким ценам.

Структура рынка оставалась стабильной, с доминированием устоявшихся семейных производителей, таких как Bolletje, без сообщений о значительных входах или выходах производственных мощностей. Нидерланды сохранили позицию ведущего экспортёра сухарей в ЕС благодаря постоянным производственным мощностям и соблюдению европейских упаковочных норм, включая Регламент (ЕС) 2022/1616 о материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, который повлиял на требования к переработке и прослеживаемости.

Производство сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Нидерландах

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство сухарей, гренок и аналогичных поджаренных продуктов в Нидерландах растёт второй год подряд. В 2021 году объём производства составил 117,6 млн долларов США, что на 3,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 4,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 111,4 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 1,3%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2021 году в Нидерландах было произведено 92,0 тыс. тонн сухарей, гренок и аналогичных поджаренных продуктов, что на 8,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 10,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — 1,0%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов из Нидерландов

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сухарей, гренок и аналогичных поджаренных продуктов из Нидерландов растёт третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 28 936 тонн, что означает небольшой рост на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 34,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основу экспорта в натуральном выражении составляли Бельгия (34,8% экспорта), Германия (20,8% экспорта) и США (6,9% экспорта), вместе занимая 62,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сухарей, гренок и аналогичных поджаренных продуктов из Нидерландов в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году Нидерланды экспортировали этих товаров на сумму 74 211 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 18,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 36,6%, со среднегодовым темпом роста в 11,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Бельгия, Франция и Германия — вместе занимали 52,3% от общего объёма экспорта сухарей, гренок и аналогичных поджаренных продуктов из Нидерландов в денежном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Нидерланды

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году импорт сухарей, гренок и аналогичных поджаренных продуктов в Нидерланды составил 13 837 тонн, что означает небольшой рост на 2,4% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 26,8%, со среднегодовым темпом роста в 8,2%. Наибольший объём был зафиксирован в 2019 году — 14 386 тонн, когда произошёл наибольший рост на 31,9%. Наибольшее снижение было отмечено в 2020 году — 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта в натуральном выражении были Италия (24,0% импорта), Бельгия (18,7% импорта) и Германия (14,4% импорта), вместе занимая 57,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году импорт сухарей, гренок и аналогичных поджаренных продуктов в Нидерланды составил 40 090 тыс. долларов США, что означает рост на 11,6% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 30,2%, со среднегодовым темпом роста в 9,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — 6,8%, а наибольший рост — в 2019 году на 25,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Италия (28,5% импорта в денежном выражении), Бельгия (24,5% импорта) и Великобритания (8,8% импорта) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта, вместе составляя 61,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2018-2021 гг.