Рынок оливок во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых оливок во Франции с 2018 по 2020 год демонстрировал колебания: с 27 508 тонн в 2018 году он снизился до 25 030 тонн в 2019 году, а затем вырос до 29 611 тонн в 2020 году. В этот период рынок столовых оливок характеризовался кустарным производством, которое не удовлетворяло спрос, особенно на сорта с защищённым наименованием по происхождению (AOP). Значительно более высокая рентабельность столовых оливок по сравнению с оливковым маслом побуждала производителей сосредоточиться на этом сегменте. При этом число переработчиков оливок (конфисёров) начало устойчивый рост, увеличившись на 106,3% в период с 2018 по 2024 год, что заложило основу для будущего расширения рынка.

В 2021 году объём рынка стабилизировался на уровне около 29 500 тонн. Однако в 2022 году произошло резкое падение до 23 656 тонн. Это снижение было напрямую связано с повторяющимися засухами в Южной Европе, которые повредили урожай оливок и вызвали скачок цен на оливковое масло. Сократившееся предложение оливок ограничило как внутреннее производство, так и импорт, что привело к общему сокращению объёма рынка.

В 2023 году последовало сильное восстановление: объём рынка вырос до 31 375 тонн. Этому способствовало продолжающееся развитие французского рынка столовых оливок, где число переработчиков продолжало расти, а сегменты премиальных готовых к употреблению продуктов расширялись. Кроме того, появление сильных игроков, таких как кооператив L’Oulibo, который сообщил о выручке в 6,48 млн евро в 2024 году, добавило динамики сектору. Увеличение импорта столовых оливок в Европейский союз также помогло удовлетворить растущий спрос.

Производство оливок во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала 25-е место в мире по производству оливок.

Крупнейшие производители оливок, 2017-2020

Мировая карта производства оливок, 2017-2020

В 2020 году во Франции было произведено 27 690 тонн оливок, что означает значительный рост на 17,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 51%, при среднегодовом темпе роста в 14,7%. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — 9,7%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 42,0%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт оливок из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки оливок из Франции растут третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 100 тонн оливок, что на 53,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 137%, при среднегодовом темпе роста в 33,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт оливок из Франции осуществлялся в широкий круг стран-партнёров. Бельгия (22,7% экспорта в натуральном выражении), Швейцария (11,8%) и США (7,3%) вместе занимали лишь 41,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Уровень импорта варьировался в 7,2 раза между максимумом в 2020 году и минимумом в 2018 году. В 2020 году Франция экспортировала оливок на сумму 1 007 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 286,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 141 тыс. долларов США, а самый большой спад произошёл в том же году — 36,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Бельгия (47,6% экспорта в стоимостном выражении), Швейцария (9,1%) и США (6,0%) оставались основными направлениями в структуре экспорта по стоимости, вместе занимая 62,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт оливок во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта оливок во Францию растут второй год подряд. В 2020 году импорт составил 2 021 тонну, что соответствует значительному увеличению на 28,3% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 32,3%, при среднегодовом темпе снижения в 12,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 527 тонн, а самый большой спад произошёл в том же году — 48,8%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта оливок в натуральном выражении характеризовалась сильным доминированием Испании, чья доля достигла 75,1% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада объём импорта оливок во Францию увеличился. В 2020 году страна импортировала оливок примерно на 5 377 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 40,7% по сравнению с 2019 годом. Между 2017 и 2020 годами импорт вырос на 2,8%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 822 тыс. долларов США, а самый большой спад произошёл в 2018 году — 24,7%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Испания (64,7% импорта в стоимостном выражении), Греция (8,4%) и Бельгия (7,9%) выделялись как основные рынки для импорта по стоимости, вместе представляя 80,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.