Рынок соусов, смешанных приправ и пряностей в Словении

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок соусов, смешанных приправ и приправ в Словении значительно вырос с 2 523 т в 2018 году до 4 469 т в 2021 году. Этот рост поддерживался увеличением прямых продаж и государственной поддержкой качественных сельскохозяйственных продуктов, что укрепило местное производство и интерес потребителей. Растущее внимание к здоровью и натуральным ингредиентам дополнительно стимулировало спрос на органические и безглютеновые продукты, что привело к разработке новых продуктов и росту сегмента.

Объём рынка снизился до 3 711 т в 2022 году под влиянием запрета на одноразовую пластиковую упаковку в сфере общественного питания и ограничений на индивидуальные порционные контейнеры, что повлияло на логистику упаковки и дистрибуции. Изменения в собственности, такие как продажа овощных и соусных программ Droga Kolinska другим компаниям, изменили конкурентную среду. Объём восстановился до 4 428 т в 2023 году, поскольку словенские производители острых соусов получили признание за рубежом, что указывает на силу этого сегмента, а рынок адаптировался к упаковочным нормам. В 2024 году объём снизился до 4 053 т на фоне продолжающейся адаптации к системе управления упаковочными отходами, что продолжало формировать производственные и дистрибьюторские практики.

Производство соусов, смешанных приправ и пряностей в Словении

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. Уровень импорта колебался в 2,2 раза между минимумом 2017 года и максимумом 2019 года. В 2020 году в Словении было произведено 1 010 тонн соусов, смешанных приправ и приправ, что на 30,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 1 458 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 87,0%.

Годовая динамика производства в Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт соусов, смешанных приправ и пряностей из Словении

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт соусов, смешанных приправ и приправ из Словении сократился. В 2020 году экспорт составил 4 363 тонны, что означает существенное снижение на 18,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 10,3%, при среднегодовом темпе роста в 3,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 5 350 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 8,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт соусов, смешанных приправ и приправ из Словении не был сильно сконцентрирован: Хорватия (19,4% экспорта в натуральном выражении), Польша (16,5%) и Италия (13,3%) вместе занимали лишь 49,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт соусов, смешанных приправ и приправ из Словении в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году Словения экспортировала соусов, смешанных приправ и приправ на сумму 10 668 тыс. долларов США, что на 10,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 12 756 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 15,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год соусы, смешанные приправы и приправы из Словении торговались со многими странами, и даже крупнейшие направления — Хорватия, Польша и Италия — вместе составляли лишь 44,8% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт соусов, смешанных приправ и пряностей в Словению

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта соусов, смешанных приправ и приправ в Словению увеличивался третий год подряд. В 2020 году Словения импортировала соусов, смешанных приправ и приправ в объёме, который лишь незначительно отличался от предыдущего года по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 14,7%, при среднегодовом темпе роста в 4,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями импорта в натуральном выражении были Хорватия (26,5% импорта в натуральном выражении), Австрия (14,7%) и Германия (12,2%), которые вместе составляли 53,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта соусов, смешанных приправ и приправ в Словению в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году Словения импортировала соусов, смешанных приправ и приправ на сумму 21 189 тыс. долларов США, что на 2,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 6,1%, при среднегодовом темпе роста в 2,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 21 808 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 9,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ведущими направлениями импорта в стоимостном выражении соусов, смешанных приправ и приправ в Словению были Хорватия (23,7% импорта в стоимостном выражении), Германия (15,6%) и Австрия (13,4%), которые вместе составляли 52,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг.