Рынок соусов, смешанных приправ и пряностей в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём польского рынка соусов, смешанных приправ и специй вырос с 116 тыс. тонн в 2018 году до 130 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост поддержало увеличение производственных мощностей, например, модернизация и переезд завода Natalia Przyprawy в 2019 году, что позволило расширить ассортимент продукции. Изменение потребительских предпочтений в сторону этнических вкусов и повышенного спроса на качество дополнительно стимулировало рынок в 2020 году, что совпало с введением 8%-ной ставки НДС на специи и их смеси, повлиявшей на ценообразование.

После 2020 года динамику рынка определила растущая популярность растительных и веганских продуктов, что привело к запуску новых продуктов как от брендов, так и от частных марок. Значительное инфляционное давление вызвало рост цен на 30–40% для соусов и приправ в 2022 году, а новые правила переработки упаковки, введённые в 2023 году, изменили требования к упаковке. Интерес потребителей к восточной и этнической кухне вдохновил производителей на запуск новых линеек вкусов, а крупные игроки, такие как Nestle и Unilever, сохранили доминирующие позиции в сегменте майонеза, влияя на конкурентную среду.

Производство соусов, смешанных приправ и пряностей в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства соусов, смешанных приправ и приправ в Польше составила 562,3 млн долларов США, что на 12,9% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 20,4%, при среднегодовом темпе роста 6,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 4,8%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Объём производства соусов, смешанных приправ и приправ в Польше увеличивается третий год подряд. В 2020 году было произведено 219,2 тыс. тонн, что на 4,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 34,7%, при среднегодовом темпе роста 10,4%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт соусов, смешанных приправ и пряностей из Польши

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Поставки соусов, смешанных приправ и приправ из Польши растут третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 151,1 тыс. тонн, что на 2,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 45,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста 13,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт соусов, смешанных приправ и приправ из Польши не был сильно сконцентрирован: на Великобританию (19,0% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (13,5%) и Германию (11,7%) вместе приходилось лишь 44,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт соусов, смешанных приправ и приправ из Польши растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 335,4 млн долларов США, увеличившись на 7,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 44,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста 13,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: на Великобританию (19,3% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (11,0%) и Германию (9,9%) вместе приходилось всего 40,2% от общего объёма, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт соусов, смешанных приправ и пряностей в Польшу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт соусов, смешанных приправ и приправ в Польшу составил 62,3 тыс. тонн, что на 4,1% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 33,9%, при среднегодовом темпе роста 10,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,8%, а наибольший рост — в 2018 году, на 29,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными поставщиками соусов, смешанных приправ и приправ в Польшу оставались Германия (29,8% импорта в натуральном выражении), Хорватия (14,4%) и Великобритания (12,2%), которые вместе формировали 56,4% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Польша импортировала соусы, смешанные приправы и приправы на сумму 0 млн долларов США, что на 3,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 28%, при среднегодовом темпе роста 8,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,3%, а наибольший рост — в 2018 году, на 25,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основную группу поставщиков импорта соусов, смешанных приправ и приправ в Польшу в стоимостном выражении составляли Германия (33,3% импорта в стоимостном выражении), Великобритания (13,0%) и Австрия (11,4%), с совокупной долей 57,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.