Рынок соусов, приправ, пряностей и горчицы в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок соусов, приправ, специй и горчицы в Словакии вырос с 39 613 т в 2018 году до 56 116 т в 2024 году, несмотря на временный спад в 2021 году. Первоначальный рост был вызван изменением потребительских привычек во время пандемии COVID-19 в 2020 году, что увеличило спрос на удобные продукты питания, включая готовые соусы и приправы.

После пандемии устойчивый тренд потребителей в сторону более здорового питания и чистых ингредиентов побудил производителей адаптировать рецептуры и маркировку в соответствии с Регламентом ЕС 1169/2011. Растущая роль онлайн-продаж и электронной коммерции расширила каналы дистрибуции, что поддержало рост объёма рынка в 2022 и 2023 годах, несмотря на глобальный рост стоимости сырья и логистические проблемы.

В 2024 году выход на словацкий рынок новых иностранных розничных сетей усилил конкуренцию и расширил доступность продукции, в то время как новые правила защиты потребителей, вступившие в силу с 1 июля 2024 года, изменили требования к онлайн-продажам. Эти изменения совпали с умеренным ростом объёма рынка до 56 116 т, при этом рыночная стоимость стабилизировалась на уровне 147,5 млн долларов США.

Производство соусов, приправ, пряностей и горчицы в Словакии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство соусов, приправ, специй и горчицы в Словакии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства этой продукции составил 85 495 тыс. долларов США, что на 21,4% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 74,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 20,4%.

Годовая динамика производства в Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство соусов, приправ, специй и горчицы в Словакии увеличивается третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 33 835 тонн этой продукции, что на 15,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 44,4%, со среднегодовым темпом роста в 13,0%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт соусов, приправ, пряностей и горчицы из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта соусов, приправ, специй и горчицы из Словакии растут третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 15 560 тонн этой продукции, что на 18,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 65,3%, со среднегодовым темпом роста в 18,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями соусов, приправ, специй и горчицы из Словакии оставались Румыния (47,5% экспорта в натуральном выражении), Чехия (25,0%) и Венгрия (11,3%). Вместе они занимали 83,8% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт соусов, приправ, специй и горчицы из Словакии растёт третий год подряд. В 2020 году его объём достиг 41 121 тыс. долларов США, увеличившись на 21,4% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 32,2%, со среднегодовым темпом роста в 9,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта соусов, приправ, специй и горчицы из Словакии в стоимостном выражении были Румыния (34,2% экспорта), Чехия (25,2%) и Венгрия (10,7%). Вместе они занимали 70,1% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт соусов, приправ, пряностей и горчицы в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт соусов, приправ, специй и горчицы в Словакию растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 30 827 тонн, что на 18,0% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 30,6%, со среднегодовым темпом роста в 9,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Чехия, Польша и Хорватия — вместе занимали 71,8% от общего объёма импорта соусов, приправ, специй и горчицы в Словакию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт соусов, приправ, специй и горчицы в Словакию растёт третий год подряд. В 2020 году его объём достиг 47 779 тыс. долларов США, увеличившись на 11,4% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,9%, со среднегодовым темпом роста в 7,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта соусов, приправ, специй и горчицы в Словакию в стоимостном выражении были Чехия (37,6% импорта), Польша (18,8%) и Германия (6,0%). Вместе они занимали 62,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.