Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северной Европе значительно сократился с 9 324 т в 2018 году до 5 507 т в 2021 году. Наиболее резкое падение произошло в 2020 году, когда показатель составил 6 392 т.

Восстановление началось в 2022 году, когда рынок вырос до 5 677 т, а затем резко увеличился до 8 044 т в 2023 году, почти вернувшись к уровню 2018 года.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

В 2020 году в Северной Европе было произведено 5 023 тонны солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, что на 39,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 46,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 19,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 8,7%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северной Европе снижался третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 49 420 тыс. долларов США, что на 34,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 42,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 17,0%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Северной Европы сократился. В 2020 году объём экспорта составил 2 427 тонн, что на 11,1% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении вырос на 48%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 729 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 56,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками сбыта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Северной Европы в натуральном выражении были Испания (33,2% экспорта), Италия (20,1% экспорта) и Германия (10,8% экспорта). Вместе эти страны обеспечивали 64,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостный объём экспорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Северной Европы снизился. В 2020 году экспорт составил 23 880 тыс. долларов США, что на 4,1% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 59,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 24 891 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 39,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Северной Европы в стоимостном выражении были Испания (31,8% экспорта), Италия (25,9% экспорта) и Германия (9,6% экспорта). Вместе эти страны занимали 67,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северную Европу рос второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил {value_last_year} тонн, что на 9,9% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 38,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 3 417 тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 44,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северную Европу в натуральном выражении был распределён между многими странами. Германия (14,6% импорта), Польша (12,1% импорта) и Нидерланды (6,0% импорта) вместе обеспечивали лишь 32,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северную Европу в стоимостном выражении рос второй год подряд. В 2020 году импорт составил 35 577 тыс. долларов США, что на 2,9% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 31 815 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 15,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 8,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура импорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Северную Европу в стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 год была диверсифицированной. Италия (17,4% импорта), Германия (12,9% импорта) и Нидерланды (7,7% импорта) вместе занимали лишь 38,0% от общего объёма поставок, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.