Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка солёной, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУР стабильно рос с 3 174 т в 2018 году, достигнув максимума в 5 655 т в 2021 году. После этого последовало сокращение: размер рынка снизился до 5 272 т в 2022 году и далее до 3 948 т в 2023 году.

Производство этой категории говядины постепенно увеличивалось за период с 6 045 т в 2018 году до 6 940 т в 2023 году. Однако объёмы экспорта были крайне нестабильны: они упали до минимума в 464 т в 2020 году, а затем сильно восстановились. К 2024 году экспорт вырос до 3 605 т, чему способствовали возросший мировой спрос после временного эмбарго Китая на бразильскую говядину в начале 2023 года и рекордное производство говядины в Бразилии.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

После двухлетнего роста производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУРе сократилось. В 2020 году в МЕРКОСУРе было произведено 6 036 тонн такой говядины, что на 3,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 6 223 тонны. Наибольший прирост произошёл в 2018 году — на 6,1%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

Международные поставки солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из МЕРКОСУРа снижаются третий год подряд. В 2020 году МЕРКОСУР экспортировал 464 тонны такой говядины, что означает резкое падение на 79,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 91,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 56,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Анголу приходилось 83,1% всего экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из МЕРКОСУРа в натуральном выражении, а остальные поставки были распределены между несколькими более мелкими партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из МЕРКОСУРа в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 3 031 тыс. долларов США, что означает резкое сокращение на 70,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 90,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 54,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Ангола явно доминировала в экспорте солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из МЕРКОСУРа в стоимостном выражении, занимая 78,0% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

В 2018 году объём импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУР в натуральном выражении составил 0,3 тонны, что означает заметный рост на 20,0% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия фактически монополизировала импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУР в натуральном выражении, занимая 100,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2018 году МЕРКОСУР импортировал солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины на 6 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 18,1% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в МЕРКОСУР в стоимостном выражении был сильно сконцентрирован на Италии, на которую приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.