Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новой Зеландии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новой Зеландии колебался с 2018 по 2021 год, достигнув пика в 284,1 т в 2021 году. В начале периода рост предложения был связан с увеличением производства говядины на Южном острове, где сельское хозяйство смещалось от овцеводства.

С 2022 года производство начало ограничиваться из-за регуляторного давления, включая нормы по выбросам и качеству пресной воды в рамках обязательств по Парижскому соглашению, что способствовало сокращению рынка до 270,1 т в том году. Однако высокие мировые цены на мясо и растущий международный спрос на новозеландскую говядину травяного откорма — конкурентное преимущество, обусловленное предпочтениями потребителей в отношении благополучия животных и пользы для здоровья, — поддержали экспортные доходы и помогли рынку восстановиться до 278,2 т в 2023 году.

На рыночную динамику также повлияла торговая политика, такая как квотные ограничения и колебания тарифов на ключевых экспортных рынках, включая Китай и США, что сказывалось на доступе и конкурентоспособности. Одновременно потребительское поведение, где вкус был основным фактором покупки, адаптировалось к росту цен из-за инфляции, что повлияло на модели внутреннего потребления.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2018-2021

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2018-2021

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новой Зеландии растёт второй год подряд. В 2021 году было произведено 287,7 т такой говядины, что означает умеренный рост на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 8,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 261,8 т, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 1,3%.

Годовая динамика производства в Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новой Зеландии растёт третий год подряд. В 2021 году стоимость выпуска такой говядины составила 7 988 тыс. долларов США, что соответствует росту на 1,8% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 27,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 8,4%.

Годовая динамика производства в Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, кг

После двухлетнего спада экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Новой Зеландии возобновил рост. В 2021 году Новая Зеландия экспортировала 7 201 кг такой говядины, что на 18,9% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 4,4%, со среднегодовым темпом роста в 1,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 6 054 кг, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 7,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В период с 2018 по 2021 год Австралия (26,3% экспорта в натуральном выражении), Япония (25,1%) и Французская Полинезия (24,9%) были основными направлениями экспорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Новой Зеландии, вместе занимая 76,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Новая Зеландия экспортировала солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины на сумму 200,0 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 12,9% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 22,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 4,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 13,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Австралия (28,8% экспорта в стоимостном выражении), Япония (23,1%) и Французская Полинезия (21,1%) были ключевыми направлениями экспорта, вместе составляя 73,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, кг

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы импорта достигли максимума в 2019 году и минимума в 2018 году, разница составила 49 раз. В 2021 году Новая Зеландия импортировала 3 578 кг солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, что означает резкий рост на 66,1% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 25 666 кг. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 91,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 4 835,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В 2018–2021 годах Австралия поглощала 86,9% от общего импорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новую Зеландию в натуральном выражении, а остальная часть распределялась между множеством более мелких поставщиков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В этот период наблюдались заметные колебания на рынке. Наивысший показатель был зафиксирован в 2019 году, а самый низкий — в 2018 году, разница между пиком и минимумом составила 7,2 раза. В 2021 году объёмы импорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Новую Зеландию достигли 28,1 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 25,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 90,2 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 58,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 619,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Австралия и Италия доминировали в импорте в стоимостном выражении, вместе занимая 87,0% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.