Рынок смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка смесей и теста в Чехии значительно сократился с 27 076 т в 2018 году до 17 107 т в 2024 году. Наиболее резкое падение произошло в 2019 году, после чего в 2020 и 2021 годах объём стабилизировался на уровне около 20 000 т.

С 2022 года на структуру рынка стали влиять общеевропейские потребительские тренды. Растущая забота о здоровье повысила спрос на безглютеновые, цельнозерновые и растительные хлебобулочные изделия. Одновременно расширение онлайн-продаж и современных каналов дистрибуции, таких как супермаркеты, улучшило доступность продукции для потребителей.

Эти изменения предпочтений в сторону премиальных и специализированных ингредиентов способствовали росту стоимости рынка в 2023 году до 42,2 млн долларов США, несмотря на продолжающееся снижение физического объёма. Тренд на здоровые и чистые продукты поддержал ценностное предложение рынка, даже несмотря на общее падение потребления в тоннах.

Производство смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья в Чехии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Чехии сокращалось третий год подряд. В 2021 году выпуск этой продукции оценивался в 23 147 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 14,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство упало на 33%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,5%.

Годовая динамика производства в Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В мировом масштабе Чехия занимала 18-е место по производству смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья, 2018-2021

Мировая карта производства смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья, 2018-2021

Производство смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Чехии сокращалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 10 667 тонн этой продукции, что на 17,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство снизилось на 32,8%, со среднегодовым темпом падения в 12,4%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2018 году, а самый высокий — в 2019 году, с разницей в 1,8 раза. В 2021 году Чехия экспортировала 15 476 тонн смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья, что на 5,7% больше, чем в 2020 году. Максимальный объём в 16 147 тонн был достигнут в 2019 году. Наибольшее снижение на 9,3% произошло в 2020 году, а наибольший рост на 75,5% — в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Словакия, Польша и Бельгия — вместе поглощали 70,1% от общего объёма экспорта смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья из Чехии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году, а самый высокий — в 2021 году, с разницей в 1,8 раза. В 2021 году экспорт смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья из Чехии составил 32 843 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 13,4% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение на 11,7% произошло в 2020 году, а наибольший рост на 77,2% — в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год ведущую роль в экспорте смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья из Чехии по стоимости играли Словакия (30,6% экспорта), Польша (23,6% экспорта) и Бельгия (14,3% экспорта), вместе занимая 68,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Чехию росли третий год подряд. В 2021 году импорт составил 24 791 тонну, что на 11,6% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 21,5%, со среднегодовым темпом роста в 6,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Чехию по объёму были Германия (28,0% импорта), Австрия (26,4% импорта) и Бельгия (12,8% импорта), вместе обеспечивая 67,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы импорта смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Чехию росли второй год подряд. В 2021 году импорт составил 49 402 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 17,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 18,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,9%. Минимальное значение в 41 540 тыс. долларов США было зафиксировано в 2019 году, когда также произошло незначительное снижение.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год ведущими источниками импорта смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Чехию по стоимости были Германия (28,2% импорта), Австрия (20,7% импорта) и Бельгия (15,4% импорта), вместе занимая 64,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг.