Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сливочного масла и молочных жиров в Эстонии увеличился с 5 222 т в 2018 году до 5 519 т в 2020 году. Этот рост был обусловлен изменением потребительских предпочтений в сторону более здорового питания, что повысило использование молочных жиров, включая масло, в таких сегментах пищевой промышленности, как хлебопечение, кондитерское производство и изготовление мороженого. В 2021 году объём рынка снизился до 4 869 т, тогда как его стоимость выросла до 28,7 млн долларов США. Последующее восстановление в 2022 году, когда объём достиг 4 951 т, а стоимость подскочила до 33,6 млн долларов США, совпало с ужесточением правил ЕС, защищающих молочную терминологию от неправомерного использования растительными продуктами, что укрепило доверие потребителей, а также с опросами, показавшими, что решения о покупке всё больше зависят от происхождения и состава продукции.

Рост продолжился в 2023 и 2024 годах: объём вырос до 5 629 т, а стоимость достигла 40,1 млн долларов США. Национальные субсидии на продвижение сельскохозяйственной продукции через короткие цепочки поставок и местные рынки улучшили маркетинговый доступ для молочных жиров. Кроме того, Регламент ЕС о продукции, не способствующей обезлесению (EUDR), ввёл обязательства по должной осмотрительности для операторов, что повлияло на цепочки поставок и рыночную практику.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства масла, молочных спредов и молочных жиров в Эстонии составила 25 910 тыс. долларов США, что на 5,5% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 12,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,2%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — 8,5%, а наибольший рост — в 2020 году, когда показатель увеличился на 1,8%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

После двухлетнего роста объём производства масла, молочных спредов и молочных жиров в Эстонии снизился. В 2021 году было произведено 4 296 тонн, что означает значительное сокращение на 22,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство уменьшилось на 12,5%, со среднегодовым темпом снижения в 4,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 5 514 тонн, когда наблюдался наибольший рост на 8,9%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году поставки масла, молочных спредов и молочных жиров из Эстонии составили 869 тонн, что означает резкое сокращение на 35,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 5,2%, со среднегодовым темпом падения в 1,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 860 тонн, а максимальный — в 2020 году, когда показатель достиг 1 345 тонн и вырос на 56,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями масла, молочных спредов и молочных жиров из Эстонии в натуральном выражении были Латвия (28,6% экспорта), Литва (23,9% экспорта) и Нидерланды (23,2% экспорта), которые вместе составили 75,7% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимость экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Эстонии составила 4 321 тыс. долларов США, что на 20,1% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 17,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,3%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 3 980 тыс. долларов США, когда наблюдалось наибольшее падение на 24,2%, а максимальная — в 2020 году, когда показатель достиг 5 409 тыс. долларов США и вырос на 35,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями масла, молочных спредов и молочных жиров из Эстонии в стоимостном выражении были Латвия (28,3% экспорта), Литва (25,9% экспорта) и Нидерланды (20,6% экспорта), которые вместе составили 74,8% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в Эстонию увеличивается второй год подряд. В 2021 году было импортировано 1 442 тонны, что на 6,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 17,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 214 тонн, когда наблюдалось наибольшее сокращение на 1,4%, а наибольший рост — в 2020 году, когда показатель увеличился на 11,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Эстонию в натуральном выражении были Финляндия (50,9% импорта), Польша (19,7% импорта) и Литва (16,3% импорта), которые вместе составили 86,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимость импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Эстонию увеличилась. В 2021 году импорт составил 7 114 тыс. долларов США, что на 17,7% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 2,9%, со среднегодовым темпом роста в 1,0%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2020 году — 6 044 тыс. долларов США, а наибольшее падение — в 2019 году, когда показатель сократился на 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение периода с 2018 по 2021 год основными рынками импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Эстонию в стоимостном выражении были Финляндия (50,4% импорта), Литва (17,8% импорта) и Польша (16,9% импорта), которые вместе составили 85,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.