Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Чили

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка сливочного масла и молочных жиров в Чили составлял 56 880 т. В следующем году он снизился до 54 890 т, поскольку введение Закона 20.606 о маркировке пищевых продуктов повысило осведомлённость потребителей о содержании насыщенных жиров, что, вероятно, ослабило спрос на традиционные сливочные продукты. Это изменение правил побудило производителей реформировать продукты, чтобы снизить содержание критических питательных веществ. Несмотря на это, в 2020 году производство увеличилось, подняв объём рынка до 59 294 т.

Рост рынка продолжился в 2021 году, когда объём достиг 64 532 т благодаря резкому увеличению импорта. Однако в 2022 году объём упал до 60 784 т. Это сокращение было в основном вызвано снижением национального приёма молока на 2,7%, что ограничило производство масла, а также ростом затрат на сырьё для жиров и масел под влиянием инфляции, транспорта и засухи в странах-поставщиках. К 2023 году производство восстановилось, что привело к умеренному восстановлению рынка до 62 741 т.

После 2023 года нормативные изменения оставались активными. Правила маркировки на лицевой стороне упаковки были формализованы в 2022 году с поэтапным внедрением, а в ноябре 2025 года Декрет № 45 изменил санитарные правила для молока и молочных продуктов, установив новые стандарты для масла и его производных.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Чили

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

Производство сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Чили растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 59 115 тонн этой продукции, что означает небольшой рост на 2,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 16,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%.

Годовая динамика производства в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Чили в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году объём производства оценивался в 294,2 млн долларов США, что указывает на умеренный рост в 6,8% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении сократилось на 2,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 259,8 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — на 14,0%.

Годовая динамика производства в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Чили

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Чили сократился. В 2021 году объём экспорта составил 1 416 тонн, что означает резкое снижение на 48,7% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт в натуральном выражении уменьшился на 16,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 5,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 2 760 тонн, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 29,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в экспорт в натуральном выражении внесли США (39,9% от общего объёма), Перу (35,5%) и Мексика (17,7%). Вместе эти три страны обеспечили 93,1% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Чили в стоимостном выражении сократился. В 2021 году объём экспорта составил 7 046 тыс. долларов США, что на 46,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении снизился на 30,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 13 116 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 18,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Чили в стоимостном выражении оставались США (40,8% от общего объёма), Перу (35,0%) и Мексика (18,5%). Вместе эти три страны обеспечили 94,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Чили

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения импорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Чили в натуральном выражении вырос. В 2021 году Чили импортировала 6 833 тонны этой продукции, что означает рост на 66,3% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении сократился на 14,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 5,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 4 108 тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 29,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение всего периода с 2018 по 2021 год Новая Зеландия доминировала в структуре импорта в натуральном выражении, занимая 87,5% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год наблюдались заметные колебания в стоимостных показателях импорта. Уровень импорта варьировался в 2,2 раза между максимумом в 2018 году и минимумом в 2020 году. В 2021 году объём импорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Чили составил 32 050 тыс. долларов США, что указывает на рост на 77,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 18 099 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 35,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение всего периода с 2018 по 2021 год Новая Зеландия явно доминировала в стоимостной структуре импорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Чили, занимая 87,7% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.