Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Индии увеличился с 8 983 тыс. тонн в 2018 году до 10 696 тыс. тонн в 2021 году. Основным драйвером роста стало внедрение автоматизации и новых технологий в отрасли, что повысило эффективность производства и качество продукции. Одновременно растущая осведомлённость потребителей стимулировала спрос на более здоровые варианты, такие как спреды с низким содержанием холестерина и без трансжиров. Государственные стимулы и развитие холодильной инфраструктуры способствовали расширению перерабатывающих мощностей, а появление новых продуктовых сегментов, включая низкожирные спреды и спреды с растительными маслами, расширило привлекательность рынка.

После стабилизации на уровне 10 679 тыс. тонн в 2022 году на фоне инфляционного давления и роста затрат на сырьё рынок возобновил рост, достигнув 10 932 тыс. тонн в 2023 году. Потребительские тренды продолжали благоприятствовать здоровым и премиальным молочным жирам, поддерживая спрос на протяжении всего периода.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Индия занимала первое место в мире по производству масла, молочных спредов и молочных жиров в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Производство масла, молочных спредов и молочных жиров в Индии растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 9 732 тыс. тонн этой продукции, что означает небольшой рост на 1,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 12,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,9%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2019 году, изменившись в 3,2 раза. В 2020 году объём экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Индии составил 17 145 тонн, снизившись на 60,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 43 616 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 118,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Египет (20,2% экспорта), Турция (18,9% экспорта) и Объединённые Арабские Эмираты (15,8% экспорта). Вместе они составляли 55,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Разница между максимумом в 2019 году и минимумом в 2017 году составила 2,3 раза. В 2020 году Индия экспортировала масло, молочные спреды и молочные жиры на сумму 104,1 млн долларов США, что отражает резкое снижение на 45,0% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 189,4 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 82,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

База рынка для экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была широкой: Объединённые Арабские Эмираты (19,5% экспорта), Египет (16,1% экспорта) и Турция (13,2% экспорта) вместе составляли лишь 48,8% от общего объёма потоков, а оставшиеся 51,2% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Индию увеличились. В 2020 году страна импортировала 1 000 тонн этой продукции, что на 22,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 62,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 27,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 458 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 68,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основу импорта в натуральном выражении составляли Уганда (21,4% импорта), Непал (21,1% импорта) и Новая Зеландия (20,1% импорта). Вместе они занимали 62,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в Индию вырос. В 2020 году импорт составил 2,7 млн долларов США, что на 24,1% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 48,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2,2 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 57,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении составляли Новая Зеландия (23,3% импорта), Непал (21,1% импорта) и Уганда (13,2% импорта). Вместе они представляли 57,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.