Рынок шпината в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего или охлаждённого шпината в Германии в период с 2018 по 2023 год демонстрировал значительные колебания. В 2018 году он составлял 80 150 тонн, достигнув пика в 106 843 тонны в 2021 году. Особенно сильный рост наблюдался в 2020 году (на 17%) и в 2021 году (на 12%). Однако с 2022 года началось резкое снижение: в 2022 году рынок сократился на 23% до 82 688 тонн, а в 2023 году — ещё на 21% до 65 407 тонн.

В 2024 году отраслевые отчёты указывают на конкретные факторы, влияющие на ситуацию со шпинатом. Неблагоприятные погодные условия весной в Германии и соседних странах затруднили сбор урожая и привели к снижению объёмов производства. При этом потребительские предпочтения продолжают смещаться в сторону свежего шпината и продуктов удобного формата. Это подтверждается растущим спросом на такие товары, как охлаждённая свежая паста со шпинатом, а также появлением новых сегментов, например, гурманской фаршированной пасты.

Производство шпината в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия занимала 15-е место в мире по производству шпината.

Крупнейшие производители шпината, 2017-2020

Мировая карта производства шпината, 2017-2020

Производство шпината в Германии растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 83 470 тонн шпината, что на 22,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 13,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 66 200 тонн, тогда же произошло и наибольшее снижение — на 10,3%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт шпината из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта шпината из Германии составил 4 317 тонн, что означает значительное снижение на 10,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 50,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 336 тонн, тогда же произошло и наибольшее падение — на 61,8%. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2019 году — на 44,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Нидерланды приходилось 77,7% всего экспорта шпината в натуральном выражении, а оставшиеся потоки распределялись среди широкой группы более мелких стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта шпината из Германии в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 3 696 тысяч долларов США, что означает умеренный рост на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 555 тысяч долларов США, тогда же произошло и наибольшее снижение — на 30,5%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 34,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными рынками для экспорта шпината из Германии в стоимостном выражении оставались Нидерланды (26,8% от общего объёма), Австрия (24,7%) и Великобритания (12,8%). Вместе они занимали 64,3% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шпината в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта шпината в Германию составил 16 144 тонны, что на 10,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,2%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 14,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия и Нидерланды были основными поставщиками шпината в Германию в натуральном выражении, вместе занимая 85,8% от общего объёма импорта, в то время как оставшаяся часть распределялась среди более мелких рынков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта шпината в Германию в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году страна импортировала шпината на сумму 36 301 тысяча долларов США, что на 7,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 22%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия была основным поставщиком шпината в Германию в стоимостном выражении, занимая 70,1% от общего объёма импорта, в то время как другие направления формировали менее значительную долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.