Рынок замороженных овощей в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженных овощей в Германии демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. Начавшись с 555 тыс. тонн в 2018 году, он умеренно вырос до 581 тыс. тонн к 2020 году. Затем последовал резкий рост в 2021 году до 732 тыс. тонн, после чего объём сократился до 709 тыс. тонн в 2022 году и упал до 540 тыс. тонн в 2023 году.

Эта динамика в основном определялась колебаниями внутреннего производства. Выпуск продукции резко увеличился с 53 тыс. тонн в 2020 году до 242 тыс. тонн в 2021 году, что обусловило пик рынка. Однако затем производство снизилось до 213 тыс. тонн в 2022 году и упало до 50 тыс. тонн в 2023 году, что объясняет общее сокращение рынка. В этот период объёмы импорта оставались относительно стабильными, колеблясь в диапазоне от 561 тыс. до 611 тыс. тонн ежегодно, а экспорт находился в пределах от 71 тыс. до 90 тыс. тонн в год.

В стоимостном выражении рынок отражал эту же картину: его стоимость выросла с 840 млн долларов в 2018 году до 925 млн долларов в 2021 году, а затем снизилась до 882 млн долларов в 2022 году. Стоимость внутреннего производства также достигла пика в 388 млн долларов в 2021 году по сравнению с 318 млн долларов в 2018 году и 324 млн долларов в 2022 году.

Производство замороженных овощей в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2018 году стоимость производства замороженных овощей в Германии составила 317,6 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,2% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия занимала 18-е место в мире по объёму производства замороженных овощей.

Крупнейшие производители замороженных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, 2017-2020

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Уровень импорта колебался в 5,7 раза между минимумом 2018 года и максимумом 2017 года. В 2018 году в Германии было произведено 53,0 тыс. тонн замороженных овощей, что на 1,4% меньше, чем в прошлом году. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — 41,6%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт замороженных овощей из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста поставки замороженных овощей из Германии за рубеж сократились. В 2020 году экспорт составил 74,1 тыс. тонн, показав заметное снижение на 18,2% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 8,1%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 2,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 90,6 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 22,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах замороженные овощи из Германии поставлялись на широкий спектр рынков: Нидерланды (15,1% экспорта в натуральном выражении), Бельгия (14,1% экспорта в натуральном выражении) и Австрия (13,6% экспорта в натуральном выражении) вместе составили лишь 42,7% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как множество более мелких направлений сформировали оставшиеся 57,3%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки замороженных овощей из Германии сократились. В 2020 году экспорт составил 91,9 млн долларов США, что указывает на постепенное снижение на 8,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт увеличился на 13%, со среднегодовым темпом роста в 4,2%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 100,0 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 14,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах может быть описана как диверсифицированная, поскольку Австрия (18,1% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (15,2% экспорта в стоимостном выражении) и Бельгия (12,7% экспорта в стоимостном выражении) вместе составили всего 46,0% от общего объёма потоков, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Германия импортировала в общей сложности 601,8 тыс. тонн замороженных овощей в 2020 году, что означает снижение на 1,4% по сравнению с прошлым годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 591,4 тыс. тонн. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 610,6 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 2,2%. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 3,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Бельгия (41,8% импорта в натуральном выражении), Польша (16,2% импорта в натуральном выражении) и Нидерланды (13,7% импорта в натуральном выражении) продолжали оставаться основными поставщиками замороженных овощей в Германию, совместно формируя 71,6% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки замороженных овощей в Германию из-за рубежа увеличиваются третий год подряд. В 2020 году Германия импортировала в общей сложности 626,4 млн долларов США замороженных овощей, что на 0,7% больше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 8,1%, со среднегодовым темпом роста в 2,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Бельгия (38,8% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (15,7% импорта в стоимостном выражении) и Польша (10,9% импорта в стоимостном выражении) стабильно занимали лидирующие позиции в структуре импорта по странам в стоимостном выражении, совместно составляя 65,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.