Рынок шоколада и продуктов из какао в МЕРКОСУР

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка шоколада и какао-продуктов в МЕРКОСУР демонстрировал значительные колебания в период с 2018 по 2023 год. После снижения до 29 565 т в 2019 году объём рынка восстановился до 45 679 т в 2020 году и достиг пика в 53 368 т в 2021 году. Затем последовало сокращение до 34 551 т в 2022 году и дальнейшее снижение до 30 052 т в 2023 году.

Динамика внутреннего производства отличалась от динамики потребления. Производство увеличилось с 41 163 т в 2018 году до 48 986 т в 2021 году, после чего стабилизировалось. Расхождение между производством и видимым потреблением объясняется изменениями в торговле: экспорт значительно вырос в 2022 и 2023 годах, в то время как импорт за тот же период сократился.

В эти годы на рынке появились новые сегменты продукции, такие как веганский, функциональный и премиальный шоколад. Отраслевые отчёты отмечают растущее внимание к устойчивости, прослеживаемости и этическим сертификациям, что повлияло на инновации в продуктах и предпочтения потребителей в регионе.

Производство шоколада и продуктов из какао в МЕРКОСУР

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

Мировая карта производства шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

В 2020 году в МЕРКОСУР было произведено 43 129 тонн шоколадных и какао-продуктов, что на 9,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 4,6%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства шоколадных и какао-продуктов в МЕРКОСУР снизился второй год подряд. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 359,7 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 449,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,3%, а наибольший рост — в 2018 году, на 16,9%.

Годовая динамика производства в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт шоколада и продуктов из какао из МЕРКОСУР

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём экспорта шоколадных и какао-продуктов из МЕРКОСУР снизился. В 2020 году экспорт составил 20 604 тонны, что означает резкое сокращение на 42,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 22,8%, со среднегодовым темпом снижения в 8,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 36 102 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 30,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт шоколадных и какао-продуктов из МЕРКОСУР в натуральном выражении был широко распределён по странам-партнёрам: Боливия (11,2% экспорта в натуральном выражении), Чили (9,1%) и США (3,2%) вместе составляли лишь 23,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта шоколадных и какао-продуктов из МЕРКОСУР снизился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 155,8 млн долларов США, что означает значительное сокращение на 17,4% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 21,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 203,9 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 2,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Чили (7,3% экспорта в стоимостном выражении), Боливия (6,9%) и Колумбия (4,2%) вместе формировали лишь 18,4% от общего объёма потоков, а оставшиеся 81,6% распределялись между широким кругом других направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шоколада и продуктов из какао в МЕРКОСУР

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт шоколадных и какао-продуктов в МЕРКОСУР снизился второй год подряд. В 2020 году было импортировано 36 396 тонн этой продукции, что на 12,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 28,9%, со среднегодовым темпом снижения в 10,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 36 396 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 27,5%, а наибольший рост — в 2018 году, на 11,7%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год не было доминирующего рынка для импорта шоколадных и какао-продуктов в натуральном выражении: США (11,1% импорта в натуральном выражении), Италия (8,2%) и Бельгия (6,8%) вместе занимали лишь 26,1% от общего импорта, в то время как многие более мелкие партнёры имели скромные индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт шоколадных и какао-продуктов в МЕРКОСУР снизился второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 198,8 млн долларов США, что означает существенное сокращение на 16,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 22,2%, со среднегодовым темпом снижения в 8,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 291,2 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,3%, а наибольший рост — в 2018 году, на 14,0%.

Годовая динамика импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура импорта в стоимостном выражении была широкой: США (7,8% импорта в стоимостном выражении), Швейцария (7,4%) и Италия (7,1%) вместе формировали лишь 22,3% от общего объёма потоков, а значительные 77,7% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в МЕРКОСУР в денежном выражении, 2017-2020 гг.