Рынок шишек хмеля и лупулина в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хмелевых шишек и лупулина в Польше в 2018–2023 годах демонстрировал заметные колебания. В 2019 году он сократился до 2 414 т. Это совпало с прогнозом Grupa Żywiec о возможном снижении продаж пива из-за роста затрат на энергию, сырьё и упаковку на фоне устойчивой инфляции, что ослабило спрос на хмель. В 2020 году рынок восстановился до 2 821 т. Этот год характеризовался стабильными средними закупочными ценами на хмелевые шишки, несмотря на растущие производственные издержки, что, вероятно, поддержало торговую активность.

После падения до 2 134 т в 2021 году объём рынка вырос до 2 267 т в 2022 году. В тот год отрасль столкнулась с сильным давлением со стороны импорта переработанного хмеля, в основном из Германии. При этом среднее содержание альфа-кислот в польском хмеле превысило 9%, что повысило его качественную конкурентоспособность. Рынок также продолжал ощущать последствия кризиса, вызванного пандемией COVID-19. В 2023 году объём рынка незначительно снизился до 2 194 т. Польша сохранила позицию в пятёрке ведущих мировых производителей хмеля, но отрасль оставалась в сложном состоянии, где выживали лишь самые устойчивые производители.

Производство шишек хмеля и лупулина в Польше

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства хмелевых шишек и лупулина в 2017–2020 годах Польша занимала 6-е место в мире.

Крупнейшие производители шишек хмеля и лупулина, 2017-2020

Мировая карта производства шишек хмеля и лупулина, 2017-2020

В 2020 году в Польше произвели 3 640 тонн хмелевых шишек и лупулина, что означает небольшое снижение на 3,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 12%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 3 210 тонн, а максимальный — в 2019 году — 3 770 тонн. Наибольший рост производства произошёл в 2019 году — на 17,4%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства хмелевых шишек и лупулина в Польше в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году выпуск оценивался в 22 500 тыс. долларов США, что на 2,1% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 15,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт шишек хмеля и лупулина из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году — 893 тонны, а максимума — в 2019 году — 2 104 тонны, что означает 2,4-кратное изменение. В 2020 году Польша экспортировала 1 545 тонн хмелевых шишек и лупулина, что на 26,6% меньше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 29,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 135,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Германия была ключевым партнёром Польши по экспорту хмелевых шишек и лупулина в натуральном выражении, на неё приходилось 93,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В стоимостном выражении экспорт хмелевых шишек и лупулина из Польши в 2017–2020 годах также показывал заметные колебания. Объёмы достигли минимума в 2018 году — 6 086 тыс. долларов США, а максимума — в 2019 году — 12 295 тыс. долларов США, что означает двукратное изменение. В 2020 году экспорт составил 9 549 тыс. долларов США, что на 22,3% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 102,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия была основным направлением для экспорта хмелевых шишек и лупулина из Польши в стоимостном выражении, на неё приходилось 90,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шишек хмеля и лупулина в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт хмелевых шишек и лупулина в Польшу в натуральном выражении снизился. В 2020 году Польша импортировала 726 тонн, что на 2,9% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 68,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 747 тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 44,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Германия была основным поставщиком хмелевых шишек и лупулина в Польшу в натуральном выражении, на неё приходилось 84,9% от общего импорта, в то время как другие направления имели менее значительную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт хмелевых шишек и лупулина в Польшу в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году он составил 8 521 тыс. долларов США, что на 12,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 70%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 19,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия и США были доминирующими поставщиками хмелевых шишек и лупулина в Польшу в стоимостном выражении, совместно занимая 85,8% от общего объёма импорта, а оставшаяся доля приходилась на другие рынки.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.