Рынок шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Восточной Европе составил 13 129 т в 2018 году, но сократился до 10 026 т в 2019-м. Основной причиной падения стал резкий рост экспорта, вызванный колебаниями мировых цен на какао-бобы, которые сделали поставки за рубеж более выгодными. В 2020 году рынок стабилизировался на уровне около 10 078 т, поскольку рост стоимости сырья оказал давление как на импорт, так и на экспорт.

В 2021 году объём рынка резко вырос до 13 503 т благодаря продолжающемуся росту цен на какао, что побудило производителей искать альтернативные ингредиенты, включая отходы какао, для своих рецептур. Однако в 2022 году объём упал до 11 535 т из-за ужесточения фитосанитарного контроля на импорт какао-бобов и отходов, что ограничило предложение, а также из-за общего перехода отрасли на заменители какао-масла. Восстановление последовало в 2023 году: объём рынка достиг 14 013 т благодаря оживлению внутреннего спроса и рекордно высоким мировым ценам на какао, вызванным дефицитом предложения, что повысило экономическую привлекательность отходов какао.

В 2024 году, хотя полные данные об объёме рынка недоступны, торговые потоки показывают импорт в 3 240 т и экспорт в 3 886 т. Рынок продолжает сталкиваться с беспрецедентным ростом цен на какао-бобы, которые удвоили затраты, что привело к дальнейшим изменениям рецептур, увеличению использования заменителей и ужесточению фитосанитарных требований к импорту. Потребительские предпочтения также сместились в сторону кондитерских изделий без какао или с добавлением подсластителей.

Производство шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао, 2017-2020

Мировая карта производства шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао, 2017-2020

После двухлетнего роста производство какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Восточной Европе (включая Северную Азию) сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 11 332 тонны. Однако в 2020 году производство составило 10 924 тонны, что на 3,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 33,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,1%. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 34,2%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 277 тонн. В 2019 году экспорт достиг максимума в 3 432 тонны, что в 12,4 раза больше, чем в предыдущем году. В 2020 году Восточная Европа (включая Северную Азию) экспортировала 2 421 тонну какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов, что на 29,4% ниже показателя годом ранее. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2019 году — на 1 139,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов из Восточной Европы (включая Северную Азию) были Турция (64,2% экспорта в натуральном выражении), Сербия (5,5%) и Узбекистан (0,7%). Вместе они составляли 70,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта в денежном выражении — 226 тыс. долларов США. В 2019 году экспорт достиг максимума в 514 тыс. долларов США, что в 2,3 раза больше, чем в предыдущем году. В 2020 году Восточная Европа (включая Северную Азию) экспортировала какао-скорлупу, шелуху, кожуру и отходы на сумму 504 тыс. долларов США, что на 1,9% меньше, чем годом ранее. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 15,1%, а самый большой рост — в 2019 году, на 127,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении был широко распределён между странами-партнёрами. Турция (31,4% экспорта в денежном выражении), Сербия (8,3%) и Иран (6,2%) вместе представляли лишь 45,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Восточную Европу (включая Северную Азию) сокращались третий год подряд. В 2020 году импорт составил 1 575 тонн, что на 25,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 61,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 27,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в натуральном выражении были Германия (44,7% импорта в натуральном выражении), Австрия (10,2%) и Гана (8,0%). Вместе они составляли 63,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Восточную Европу (включая Северную Азию) сокращался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 338 тыс. долларов США, что на 26,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 71,3%, со среднегодовым темпом снижения в 34,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту в денежном выражении были Германия (37,6% импорта в денежном выражении), Гана (10,9%) и Испания (7,2%). Вместе они составляли 55,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.