Рынок шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Австралии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2022 год объём рынка какао-скорлупы, шелухи, кожуры и других отходов какао в Австралии значительно сократился — с 119,3 т до 87,7 т. Внутреннее производство также снизилось с 118,8 т до 89,2 т, а импорт и экспорт уменьшились. В 2023 году наметилась небольшая стабилизация: объём рынка вырос до 88,0 т, а производство — до 91,0 т. Этот период совпал с переходом австралийских ферм на более экологичные методы, такие как органическое земледелие и агролесоводство. Крупные производители, включая Nestlé и Mars Australia, внедрили программы устойчивого развития, например Cocoa Plan и сертификацию Fairtrade, что стало ответом на растущий спрос потребителей на прозрачность и этичное происхождение продукции. Дополнительно на отрасль повлияли достижения в технологиях сохранения продуктов и национальная цель сократить пищевые отходы вдвое к 2030 году.

Дальнейшую динамику определили общерыночные факторы. Глобальный дефицит какао в сезоне 2023/24, когда производство упало на 14,2%, сказался на доступности сырья. Одновременно набрало обороты вторичное использование побочных продуктов какао, таких как скорлупа и мякоть, для функциональных продуктов питания и напитков, что поддерживает цели безотходного производства. В 2025 году запуск новых местных шоколадных изделий и расширение применения какао в косметике и БАДах указали на эволюцию использования сырья с акцентом на устойчивость и добавленную стоимость.

Производство шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Австралии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао, 2018-2021

Мировая карта производства шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао, 2018-2021

Производство какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Австралии сокращалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 95,4 т этой продукции, что на 1,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год производство упало на 19,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,0%.

Годовая динамика производства в Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао из Австралии

Экспорт в натуральном выражении, кг

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 172 кг, а пика — в 2020 году — 5 361 кг, что означает 31-кратный рост между этими годами. В 2021 году экспорт какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов из Австралии составил 4 449 кг, что на 17,0% меньше, чем в 2020 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 96,1%, а наибольший рост — в 2020 году — 3 022,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В период с 2018 по 2021 год Япония и Новая Зеландия явно лидировали в рейтинге стран по экспорту в натуральном выражении, их совокупная доля достигла 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 687 долларов США, а пик — в 2021 году — 44 093 доллара США, что означает 12-кратные колебания за этот период. В 2021 году поставки какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов из Австралии составили 44 093 доллара США, что на 12,5% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 86,7%, а наибольший рост — в 2020 году — 963,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

На протяжении 2018–2021 годов Япония и Новая Зеландия оставались основными направлениями для экспорта в стоимостном выражении, вместе составляя 100,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Австралию

Импорт в натуральном выражении, кг

Объём импорта какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Австралию сокращался третий год подряд. В 2021 году страна импортировала 1 200 кг этой продукции, что на 48,6% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт снизился на 75,8%, что соответствует среднегодовому падению на 37,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В период с 2018 по 2021 год Новая Зеландия (44,0% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (16,6% импорта в натуральном выражении) и Египет (14,2% импорта в натуральном выражении) сформировали ключевую группу партнёров по импорту какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Австралию, совместно представляя 74,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Международные поставки какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Австралию сокращались третий год подряд. В 2021 году импорт составил 13 712 долларов США, что означает резкое снижение на 31,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт упал на 66,3%, что соответствует среднегодовому снижению на 30,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

В 2018–2021 годах Новая Зеландия и Нидерланды оставались ключевыми направлениями для импорта в стоимостном выражении, совместно занимая 81,3% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры были значительно менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию в денежном выражении, 2018-2021 гг.