Рынок шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Турции увеличился с 21,8 тыс. тонн в 2018 году до 32,2 тыс. тонн в 2020 году. Рост вначале поддерживался активностью компаний, импортирующих какао-отходы, и растущим спросом на какао-порошок и масло в пищевой и косметической отраслях. В 2019 году запуск новых продуктов в шоколадной и какао-индустрии, а также расширение использования в косметике и фармацевтике привели к резкому росту импорта, что подняло объём рынка до 31,6 тыс. тонн. В следующем году сдвиг потребительских предпочтений в сторону здоровых и устойчивых продуктов укрепил внутреннее производство, которое достигло 26,7 тыс. тонн, что помогло сохранить общий размер рынка несмотря на снижение импорта.

После пика в 2020 году рынок сократился до 26,8 тыс. тонн в 2021 году и далее до 18,9 тыс. тонн в 2022 году, что отразило падение как производства, так и импорта. Восстановление началось в 2023 году, когда объём рынка вырос до 23,7 тыс. тонн. Этот подъём в основном был обусловлен разработкой новых применений для какао-отходов, таких как органические удобрения и косметические ингредиенты, что стимулировало спрос. Ограничения глобального предложения какао из-за климатических факторов также повлияли на рынок, побуждая местных производителей сосредоточиться на исследованиях и разработке альтернативных продуктов.

Производство шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Турция входила в число ведущих мировых производителей какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов, занимая 10-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао, 2017-2020

Мировая карта производства шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао, 2017-2020

Производство какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Турции растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 26 682 тонны, что означает резкий рост на 25,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство увеличилось на 30,4%, при среднегодовом темпе роста 9,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 19 110 тонн, тогда же произошло наибольшее снижение — на 6,6%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году поставки какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов из Турции составили 540 тонн, практически не изменившись по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 1 228 286,4%, при среднегодовом темпе роста 2 207,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Бразилии, чья доля достигла 82,9% от общего объёма поставок, а остальные партнёры занимали оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов из Турции в стоимостном выражении составил 94 тыс. долларов США, оставаясь стабильным по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 39 038,9%, при среднегодовом темпе роста 631,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт в стоимостном выражении был в значительной степени сконцентрирован на Бразилии, на которую пришлось 80,8% от общего объёма потоков; остальные страны вместе формировали оставшиеся {rest_share}%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шелухи, оболочек, кожицы какао-бобов и отходов какао в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 11,8 раза. В 2020 году поставки какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Турцию из-за рубежа составили 6 055 тонн, что на 41,4% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 10 335 тонн, тогда же произошёл наибольший рост — на 287,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Гана оставалась основным поставщиком какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Турцию, занимая 71,5% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Наименьший объём импорта в стоимостном выражении был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 14,5 раза. В 2020 году трансграничные поставки какао-скорлупы, шелухи, кожуры и отходов в Турцию составили 637 тыс. долларов США, что на 43,2% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 121 тыс. долларов США, тогда же произошёл наибольший рост — на 312,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Гана занимала доминирующую позицию в импорте в стоимостном выражении, на неё приходилось 75,5% от общего объёма потоков, тогда как оставшаяся доля распределялась между различными меньшими направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.