Рынок какао-порошка и какао-жмыха в Турции, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка какао-порошка и какао-кейка в Турции вырос с 59 308 т в 2018 году до 87 917 т в 2020 году. Этот рост последовал за введением в 2018 году Турецкого пищевого кодекса для какао и шоколадной продукции, установившего стандарты производства и маркировки. Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила глобальные цепочки поставок какао, что повысило логистические издержки и побудило местных производителей нарастить выпуск для удовлетворения спроса, что дополнительно стимулировало рост рынка.

Затем объём рынка сократился до 64 595 т к 2022 году. Это снижение было связано с обновлёнными правилами маркировки пищевых продуктов, введёнными в 2021 году, которые требовали более чётких указаний на «сниженное содержание жира» и раскрытия информации о растительных маслах, что потребовало адаптации отрасли. Восстановление до 81 164 т произошло в 2023 году, чему способствовали публикации отчётов об устойчивом развитии крупными производителями шоколада, такими как Ülker и Altınmarka, что укрепило доверие потребителей и спрос на какао-продукты.

На рынке также появился бессахарный пробиотический какао-порошок от индийской компании Lil’Goodness в июле 2022 года, ориентированный на тренды функционального питания. В перспективе новые правила маркировки в апреле 2024 года и климатически обусловленный дефицит поставок какао из-за Эль-Ниньо и засух в Африке формируют структуру затрат и стимулируют поиск местных альтернатив, таких как TurCao.

Производство какао-порошка и какао-жмыха в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала 10-е место в мире по объёму производства какао-порошка и какао-жмыха.

Крупнейшие производители какао-порошка и какао-жмыха, 2017-2020

Мировая карта производства какао-порошка и какао-жмыха, 2017-2020

Объём производства какао-порошка и какао-жмыха в Турции растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 68 177 тонн, что на 20,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 31,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 51 137 тонн, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 1,6%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства какао-порошка и какао-жмыха в Турции в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году выпуск оценивался в 172,5 млн долларов США, что на 35,7% выше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 39,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 114,3 млн долларов США, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 7,3%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт какао-порошка и какао-жмыха из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём экспорта какао-порошка и какао-жмыха из Турции снизился. В 2020 году было экспортировано 20 837 тонн, что на 6,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 37,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,1%. Максимальный объём был достигнут в 2019 году — 22 390 тонн, а наибольший рост — в 2018 году, на 26,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Иран (43,7% от общего объёма), Израиль (7,2%) и Узбекистан (6,0%). Вместе они составляли 56,9% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта какао-порошка и какао-жмыха из Турции в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 52 729 тыс. долларов США, что на 4,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 46,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ключевыми рынками экспорта в стоимостном выражении были Иран (44,5% от общей стоимости), Израиль (7,2%) и Узбекистан (5,6%). Вместе они составляли 57,4% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт какао-порошка и какао-жмыха в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта какао-порошка и какао-жмыха в Турцию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 40 577 тонн, что на 15,1% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 58,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками импорта в натуральном выражении были Нидерланды (33,6% от общего объёма), Индонезия (11,2%) и Германия (8,3%). Вместе они составляли 53,1% от всех потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта какао-порошка и какао-жмыха в Турцию в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 88 602 тыс. долларов США, что на 26,6% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 48,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 59 321 тыс. долларов США, тогда же наблюдалось наибольшее снижение — на 0,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками импорта в стоимостном выражении были Нидерланды (37,3% от общей стоимости), Индонезия (10,0%) и Германия (8,7%). Вместе они составляли 56,0% от всех потоков какао-порошка и какао-жмыха в Турцию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.