Рынок сгущённых сладких молока и сливок в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сгущённого подслащённого молока и сливок в Южной Азии в 2018 году составлял 29 301 т. Введение стандартов FSSAI для молочной продукции, устанавливающих минимальное содержание молочного жира и правила маркировки, совпало с ростом потребления молока на душу населения, что поддержало спрос. Продолжающееся применение этих стандартов качества помогло рынку вырасти до 33 637 т в 2019 году. Однако в 2020 году последовало сокращение до 30 636 т, в том же году были введены новые правила контроля качества и инспекции для экспорта молока и молочных продуктов.

После 2020 года объём рынка восстановился, достигнув нового пика в 35 051 т в 2021 году, а затем немного снизился до 34 240 т в 2022 году, что указывает на период стабилизации. В 2023 году активность на рынке усилилась: в начале года импорт вырос на 99%. Государственная политика сыграла свою роль — для молочных кооперативов, начинающих производство, была установлена пониженная налоговая ставка в 15% для стимулирования местного выпуска продукции. После пандемии возобновление работы сектора общественного питания привело к проблемам с поставками и росту цен на цельное молоко. Одновременно увеличились инвестиции в отрасль: например, Parag Milk Foods расширила переработку сыворотки, а также появились новые сегменты продукции, такие как мороженое из верблюжьего молока.

К 2024 году Mother Dairy объявила об инвестициях в размере 650 крор рупий в новые перерабатывающие предприятия, а FSSAI внесла поправки в стандарты на пищевые добавки. Растущее предпочтение потребителей в пользу низкокалорийных, премиальных и полезных для здоровья молочных продуктов, включая пробиотические и ферментированные разновидности, продолжало формировать рынок, который в 2023 году составил 34 840 т.

Производство сгущённых сладких молока и сливок в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сгущённых сладких молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых сладких молока и сливок, 2017-2020

В 2020 году в Южной Азии было произведено 24 978 тонн сгущённого подслащённого молока и сливок, что на 9,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 16,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 5,7%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 12,6%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сгущённых сладких молока и сливок из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспортные объёмы колебались в 16 раз между максимумом в 2017 году и минимумом в 2019 году. В 2020 году Южная Азия экспортировала 282 тонны сгущённого подслащённого молока и сливок, что на 317,5% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 67 тонн, при этом самое значительное снижение также произошло в 2019 году — на 80,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Ирак (12,4% экспорта), США (2,9%) и Канада (2,7%) вместе составляли лишь 18,0% от общего объёма поставок, а оставшиеся 82,0% распределялись между множеством других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывая на волатильную рыночную среду. Пик экспорта пришёлся на 2017 год, а минимум — на 2018 год, с разницей в 4,5 раза. В 2020 году Южная Азия экспортировала сгущённого подслащённого молока и сливок на сумму 2 337 тыс. долларов США, что на 44,6% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 805 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 77,6%, а самый значительный рост — в 2019 году — на 100,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах сгущённое подслащённое молоко и сливки из Южной Азии поставлялись во множество стран. Даже крупнейшие направления — Ирак, США и Канада — вместе составляли лишь 29,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых сладких молока и сливок в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания в объёмах импорта. Импортные поставки варьировались в 2,1 раза между максимумом в 2019 году и минимумом в 2017 году. В 2020 году Южная Азия импортировала 5 940 тонн сгущённого подслащённого молока и сливок, что на 45,3% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 867 тонн, при этом самый значительный рост произошёл в том же году — на 99,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах ключевую роль в импорте сгущённого подслащённого молока и сливок в Южную Азию в натуральном выражении играли Малайзия (27,0% импорта), Объединённые Арабские Эмираты (15,8%) и Таиланд (14,3%). Вместе они занимали 57,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт сгущённого подслащённого молока и сливок в Южную Азию сократился. В 2020 году объём импорта составил 8 390 тыс. долларов США, что на 22,2% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 782 тыс. долларов США, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 27,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах крупнейшую долю в импорте сгущённого подслащённого молока и сливок в стоимостном выражении занимали Малайзия (26,8% импорта), Объединённые Арабские Эмираты (16,1%) и Сингапур (12,5%). Вместе они составляли 55,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.