Рынок сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сгущённого или подслащённого молока и сливок в России с 2018 по 2024 год колебался в диапазоне от 545 до 614 тыс. тонн. После небольшого роста до 614,5 тыс. тонн в 2019 году потребление упало на 11% до минимума в 545,5 тыс. тонн в 2021 году, затем резко восстановилось до 613,1 тыс. тонн в 2023 году, а в 2024 году снова снизилось до 576,8 тыс. тонн.

Внутреннее производство отражало эту волатильность: с 455,6 тыс. тонн в 2018 году оно снизилось до 428,5 тыс. тонн в 2021 году, затем в 2022 году выросло на 12% до 480,6 тыс. тонн и достигло пика в 506,7 тыс. тонн в 2023 году. Этот всплеск производства сопровождался резким и устойчивым сокращением импорта, который упал с 179,0 тыс. тонн в 2019 году до 123,4 тыс. тонн в 2024 году, и одновременным ростом экспорта, который более чем утроился с 18,8 тыс. тонн до 30,6 тыс. тонн за тот же период.

К 2025 году производство стабилизировалось на уровне 478,0 тыс. тонн, что указывает на консолидацию внутреннего выпуска. Общая динамика рынка за весь период характеризовалась изменением торгового баланса: значительно снизилась зависимость от импорта и усилилась экспортная активность.

Производство сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Россия занимала 15-е место в мире по производству сгущённого или подслащённого молока и сливок.

Крупнейшие производители сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2018-2021

Мировая карта производства сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2018-2021

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в России снижалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 428,5 тыс. тонн этой продукции, что означает небольшое снижение на 1,9% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,0%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок из России

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт сгущённого или подслащённого молока и сливок из России снижался третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 16,7 тыс. тонн, что означает умеренное снижение на 7,0% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 11,3%, при среднегодовом темпе снижения в 3,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Казахстан (62,2% от общего объёма), Беларусь (10,9%) и Украина (6,7%). Вместе эти три страны составляли 79,8% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт сгущённого или подслащённого молока и сливок из России в денежном выражении рос третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 27,7 млн долларов США, что означает умеренный рост на 6,1% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 16,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Казахстан, Беларусь и Украина — вместе поглощали 79,6% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Россию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в Россию снижался второй год подряд. В 2021 году объём импорта составил 130,5 тыс. тонн, что означает снижение на 10,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 21,7%, при среднегодовом темпе снижения в 7,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 179,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 18,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 7,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Беларусь оставалась основным поставщиком импорта в натуральном выражении, с долей в 85,5% от общего объёма, в то время как остальная часть распределялась между множеством других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году Россия импортировала сгущённого или подслащённого молока и сливок на сумму примерно 335,9 млн долларов США, что означает небольшой рост на 2,3% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 10,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 427,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 23,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 40,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Беларусь обеспечивала 82,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, а остальные поставки распределялись среди широкой группы более мелких стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.