Рынок съедобных капустных овощей в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых съедобных капустных овощей в Турции устойчиво рос с 2018 по 2023 год, увеличившись с 1 048 тыс. тонн до 1 326 тыс. тонн. Этот рост поддерживался усилением потребительского спроса на свежие и качественные овощи, а также постоянными проверками Министерства сельского и лесного хозяйства против фальсификации и контрафактной продукции в соответствии с Законом № 5996. Эти меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов укрепили доверие потребителей и стимулировали большее потребление проверенной продукции.

Регуляторные изменения также способствовали расширению рынка. В 2020 году отмена требований предварительного одобрения для экспорта некоторых овощей, таких как лук и картофель, облегчила доступ на зарубежные рынки и, вероятно, стимулировала производство. Одновременно внедрение Закона № 5957, регулирующего оптовые рынки и торговые площадки, помогло оптимизировать каналы распределения и разрешать коммерческие споры, повышая общую эффективность цепочки поставок.

На протяжении всего периода устойчивый рост цен на свежие овощи не сдерживал увеличение объёма, поскольку потребительские предпочтения в пользу свежести и качества оставались сильными. Изменения в покупательском поведении, отмеченные в данных о покупках домохозяйств, также отражали эволюцию паттернов: потребители искали разнообразные точки розничной торговли для надёжного получения свежей продукции, что поддерживало активность рынка.

Производство съедобных капустных овощей в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала 12-е место в мире по объёму производства съедобных капустных культур.

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

Объём производства съедобных капустных культур в Турции увеличивается третий год подряд. В 2020 году было произведено 1 163,0 тыс. тонн, что на 2,5% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов производство выросло на 11,3%, со среднегодовым темпом роста 3,6%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство съедобных капустных культур в Турции в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году объём составил 546,8 млн долларов США, что на 14,9% выше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов производство увеличилось на 29,2%, со среднегодовым темпом роста 8,9%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт съедобных капустных культур из Турции составил 12 423 тонны, что означает умеренное снижение на 3,6% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 2,8%, со среднегодовым темпом роста -0,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 11 901 тонна, а максимальный — в 2019 году — 12 893 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,9%, а наибольший рост — в 2019 году — на 8,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах экспорт съедобных капустных культур из Турции в натуральном выражении был распределён относительно равномерно. Ирак (16,5% экспорта), Россия (14,6%) и Германия (13,9%) вместе составляли лишь 45,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт съедобных капустных культур из Турции в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году он составил 5 841 тыс. долларов США, увеличившись на 8,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт вырос на 12,8%, со среднегодовым темпом роста 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 5 057 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 2,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах основными покупателями съедобных капустных культур из Турции в стоимостном выражении были Германия (20,7% экспорта), Россия (19,8%) и Великобритания (12,4%). Вместе они составляли 52,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а максимальный — в 2019 году, с разницей в 22 раза. В 2020 году импорт съедобных капустных культур в Турцию составил 150 тонн, что означает резкое снижение на 93,3% по сравнению с 2019 годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 248 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 602,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах структура импорта съедобных капустных культур в Турцию в натуральном выражении была высококонцентрированной: на Иран приходилось 94,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьший объём импорта в стоимостном выражении был зафиксирован в 2020 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 14,7 раза. В 2020 году Турция импортировала съедобные капустные культуры на сумму около 14 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 93,2% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 201 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 171,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Иран играл ведущую роль в импорте съедобных капустных культур в Турцию в стоимостном выражении, с долей 89,6% от общего объёма, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.