Рынок картофеля в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство картофеля в Турции увеличилось с 4,55 млн тонн в 2018 году до 5,70 млн тонн в 2023 году. Этот рост был обеспечен государственными субсидиями на сельскохозяйственные ресурсы, введёнными в 2018 году и увеличенными до 193 TL на декар к 2023 году. Субсидии на дизельное топливо, удобрения и сертифицированные семена снизили производственные затраты и стимулировали расширение посевных площадей. Одновременно рост мощностей по переработке картофеля на замороженные продукты и чипсы повысил промышленный спрос на сырой картофель, что также способствовало увеличению производства.

Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала значительную волатильность цен, но одновременно увеличила потребительский спрос на замороженные продукты, поддержав потребление картофеля. В 2021 году государственная поддержка экспорта привела к резкому росту продаж за рубеж, что сократило объём внутреннего рынка в тот год, несмотря на стабильное производство. Эти экспортные стимулы вместе с продолжающимися субсидиями помогли сохранить вовлечённость фермеров в периоды колебаний цен. Несмотря на распространение рака картофеля с 2022 года, производство продолжало расти благодаря разработке и передаче в частный сектор местных сортов картофеля, которые повысили урожайность и устойчивость.

К 2024 году правительство запустило кампании по увеличению использования картофеля в массовом питании. В то же время новые строгие правила маркировки пищевых продуктов, касающиеся таких терминов, как «ежедневный» и «натуральный», начали влиять на рыночную практику.

Производство картофеля в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала 15-е место в мире по объёму производства картофеля.

Крупнейшие производители картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства картофеля, 2017-2020

Производство картофеля в Турции увеличилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 5 200 тыс. тонн картофеля, что на 4,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 8,3%, при среднегодовом темпе роста в 2,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 550 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,2%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 9,4%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт картофеля из Турции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт картофеля из Турции сократился второй год подряд. В 2020 году Турция экспортировала 128,4 тыс. тонн картофеля, что на 30,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 37,6%, при среднегодовом темпе снижения в 14,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 260,4 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост — на 26,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта картофеля в натуральном выражении были Ирак (47,7% экспорта), Сирия (31,1%) и Азербайджан (6,8%). Вместе они составляли 85,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт картофеля из Турции составил 24 453 тыс. долларов США, что на 41,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 12,3%, при среднегодовом темпе снижения в 4,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 42 106 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 58,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта картофеля из Турции в стоимостном выражении были Ирак (48,8% экспорта), Сирия (26,5%) и Азербайджан (6,9%). Вместе они поглощали 82,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофеля в Турцию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Самый низкий объём импорта был отмечен в 2017 году, а самый высокий — в 2019 году, с разницей в 7 раз. В 2020 году импорт картофеля в Турцию составил 27,7 тыс. тонн, что на 77,5% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 123,4 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост — на 457,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными поставщиками картофеля в Турцию в натуральном выражении оставались Египет (39,4% импорта), Нидерланды (23,0%) и Германия (11,7%). Вместе они формировали 74,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. С минимума в 2017 году до пика в 2019 году импорт изменился в 4,9 раза. В 2020 году поставки картофеля в Турцию составили 17 194 тыс. долларов США, что на 69,3% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 55 972 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 267,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах наибольший вклад в импорт картофеля в Турцию в стоимостном выражении внесли Нидерланды (32,4% импорта), Египет (32,4%) и Германия (11,3%). Вместе они составляли 76,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.